Салат з помідорів і моцарели


 

Мінімум інгредієнтів, простота приготування плюс активізація обмінних процесів і низька калорійність. У цьому салаті враховано все важливе для раціону діабетика!

Продукти:

  • 3 великих червоних помідора;
  • 15 листочків свіжого базиліка;
  • сир моцарела, знежирений, дрібно натертий – 1 ст. л.;
  • щіпка чорного меленого перцю;
  • оцет бальзамічний – півтори столових ложки.
  • Готуємо:

    1. У помідорів прибрати місце кріплення плодоніжки, розрізати на половинки, потім на часточки. Викласти на широке блюдо шаром. Збризнути половиною бальзамічного оцту.
    2. Листя базиліка порвати, якщо не хочеться – крупно нарізати. Викласти на помідорний шар, полити оцтом.
    3. Поперчити і посипати тертим сиром.

    Салат не потрібно перемішувати або залишати просочитися, він готовий відразу ж! Виходить 4 порції. Калорійність кожної – 34 ккал, БЖУ відповідно 2 г, 0,3 г і 7 р.

    Цікаве за темою:  Цукровий діабет: психосоматика розвитку захворювання