Салат овочевий з сиром —


 

Погодьтеся, звучить незвично. Набагато звичніше бачити сир в якості інгредієнта десертів. Однак це блюдо не просто оригінальне – воно збалансоване і дуже корисне. Що і потрібно в раціоні діабетика.

Продукти:

  • сир знежирений – 400 г;
  • редис – 150 г;
  • одна цибулина ріпка;
  • стебло свіжого селери;
  • перець болгарський, краще червоний – 1 шт.;
  • огірки свіжі – 2 шт.;
  • сіль морська за смаком;
  • легкий майонез – 2 ст. л.
  • Готуємо:

    1. Редис нарізати тонко, всі інші овочі – дрібно.
    2. Сіль змішати з майонезом, дати постояти.
    3. Сир ретельно віджати, додати до овочевої нарізці.
    4. Останній крок – салат заправити і прибрати в холодильник мінімум на чотири години. Перед подачею перевірити, немає чи рідини. З’явилася – краще злити.

    Виходить 10 порцій. У кожній 8 г білків, 5 г жиру та 4 г вуглеводів. Калорійність – 87 ккал

    Цікаве за темою:  Запіканка з кольорової капусти -