Рибні парові хлібці з низьким вмістом вуглеводів


 

Для тих, у кого цукровий діабет, чудовим блюдом на друге стануть «Рибні хлібці». Готується ця страва з рибного фаршу.

Інгредієнти:

  • 208 грам судака;
  • половинка курячого яйця;
  • 5 грам вершкового масла;
  • 15 грам пшеничного хліба;
  • 20 грам молока.
  • Як приготувати:

    1. Необхідно порізати на шматочки філе риби, після чого перекрутити на м’ясорубці.
    2. Білий хліб без скоринки, замочується в молоці, віджимається і додається в фарш.
    3. Все потрібно перемішати і знову перекрутити через м’ясорубку.
    4. Фарш добре вибивається.
    5. В отриману масу додається вершкове масло і жовтки, все перемішується.
    6. Білки збиваються окремо і акуратно, не поспішаючи, вводяться в котлетну масу.
    7. Підготовлену масу слід викласти в підготовлену форму, не забувши змастити її олією.
    8. Блюдо слід варити на пару.

    Подавати на стіл ласощі слід з гарніром. Це може бути запечена картопля або гречана каша. Варто використовувати соус – звичайний сметанний або з додаванням томату.

    Поживна цінність страви наступна:

  • калорійність – 171,8 кілокалорій;
  • 21.4 г білків;
  • 6,2 грама жирів;
  • 7,6 г вуглеводів.
  • Цікаве за темою:  Нове в лікуванні діабету 2 типу: методики та препарати