Рибні котлети з каррі —


 

Вже давно відомо: якщо хочеться додати новий смак звичних продуктів, зробити це можна за допомогою приправ. У нашому випадку мова йде про рибу з каррі. Додані в рибний фарш овочі відмінно збалансують все блюдо.

Продукти:

  • біле рибне філе (будь-яке) – 250 г;
  • цибуля ріпчаста рубаний – 3 ст. л.;
  • крохмаль кукурудзяний – 2 ст. л.;
  • перець болгарський невеликий – 1 шт.;
  • кілька стручків зеленої квасолі;
  • яєчний білок – 1 шт.;
  • каррі;
  • морська сіль;
  • олія оливкова для смаження.
  • Готуємо:

    1. Яким зручним способом перетворити філе фарш. Додати цибулю, білок, крохмаль, сіль і каррі. Ретельно вимісити.
    2. Перець очистити, дрібно порізати. Стручки квасолі подрібнити. Додати овочі в рибний фарш і перемішати.
    3. Розділити фарш на вісім частин, сформувати котлетки, обсмажити їх на добре розігрітій сковороді по кілька хвилин з кожного боку (до легкого рум’янцю).

    Одна порція – це дві котлетки. У кожній 23 г вуглеводів, 8 г жиру, 5 г вуглеводів, 189 ккал. Калорійність можна знизити, якщо приготувати страву на пару або запекти.

    Цікаве за темою:  експозиція інсуліну