Рагу низькокалорійне «Мусака по-швидкому»


 

Цукровий діабет передбачає вживання здорової їжі. Запропоноване блюдо цілком відповідає високим вимогам за хімічними та органолептичними показниками, а загальна вага готового продукту (1150 гр) припадає всього 313,7 ккал.

Вхідні інгредієнти:

  • 200 – 250 гр топінамбура без шкірки;
  • баклажан вагою 200 гр;
  • велика цибулина;
  • 250 гр стиглих м’ясистих помідорів;
  • сіль;
  • 100 гр набір зелені з лука і кінзи.
  • Суперполезное для страждаючих цукровим діабетом рагу «Мусака по-швидкому» (з топінамбуром і баклажаном) має дуже низьку калорійність 27,27 ккал (в підрахунку на 100 гр) і прирівнюється до 0,5 ХЕ.

    Етапи приготування:

    1. Нарізати топінамбур, неочищений баклажан і помідори скибочками, а цибулю – півкільцями.
    2. У каструлю влити склянку чистої води, закип’ятити, зменшити вогонь і всипати в окріп цибульну нарізку, яку трохи відварити.
    3. Через 3 хвилини закинути баклажани, через кілька хвилин – топінамбур, продовжувати варіння ще 3 хвилини і вимкнути плиту.
    4. Швидко викласти до гарячих овочів томати і залишити їх під кришкою на півгодини.
    5. При подачі рагу «Мусака по-швидкому» (з топінамбуром і баклажаном) посипати зеленою цибулею та кінзою.

     

    Цікаве за темою:  ЛФК при цукровому діабеті: користь, комплекс вправ