Продукти з низьким глікемічним індексом: детальна таблиця


 

Для діабетика дуже важливо, щоб вуглеводи расщеплялись повільно. Це дозволить уникнути стрибків рівня цукру в крові. Саме тому йому необхідно вживати продукти з низьким глікемічним індексом. Таблиця таких продуктів представлена нижче.

Продукт ГІ (по глюкозі, %)
Зелень 0-15
Горіхи різні 15-25
Насіння соняшнику 8
Баклажани
Гриби
Зелений перець
Капуста
Помідори
Салат листовий
Часник
10
Ікра з баклажанів, кабачків
Йогурт 1,5%, без цукру
Капуста тушкована
Цибуля ріпчаста
Томати, томатний сік
15
Морква свіжа
Соя
16
Рисові висівки 19
Журавлина
Лимон
Соєві боби, сухі
Фруктоза
20
Вишня
Горох жовтий
Сочевиця зелена
Соєві боби консервир.
Перловка
Шоколад чорний (70% какао)
22
Алича
Грейпфрут
Кефір жирний, знежирене.
Молоко 3,2 і знежирене.
Зливу
Черешня
Чорнослив
Шоколад гіркий (понад 60% какао)
25
Сосиски 28
Борщ
Щі вегетаріанські
Гороховий суп
Капуста цвітна
Курага
Малина
Молоко 2%, 6% жирності
Персики
Смородина червона, чорна
Квасоля стручкова
Яблука
30
Молоко цільне 32
Груша 33
Житні Зерна, пророщені
Молоко шоколадне
34
Абрикоси свіжі
Горошок зелений
Інжир
Йогурт натуральний
Йогурт знежирений
Кіноа
Маїс
Морозиво з соєвого молока
Шоколад молочний
35
Рибні палички
Спагетті з борошна грубого помелу
Хліб ячмінний
38
Апельсин, сік без цукру
Вишневий сік
Гречана каша
Какао з молоком
Картопляний суп з макаронами
Полуниця
Аґрус
Мамалига
Вівсяна каша на воді
Сливовий сік
Квасоля біла
Хліб пшеничний
Хліб житній
Яблучний сік
40
Кольорова квасоля 42
Груші консервовані
Суп сочевичний
44
Виноград
Квас
Хліб з висівками
Хурма
45
Ананасовий сік
Лактоза
46
Хліб з висівками 47
Виноградний сік
Горошок консервований
Сік Грейпфрута
48
Морква відварна 49
Гречка
Картопля солодкий
Ківі
Кисіль журавлинний
Компоти
Котлета з баранини
Котлета з яловичини
Макарони
Пиріжки печені
Печінка яловича смажена
Пшоняна каша
Соус томатний
Сухарі, сушки
Шніцель зі свинини
Щербет
Ячна каша
50
Висівки 51
Йогурт солодкий
Томатний Суп
Квасоля консервир.
52
Вареники з сиром
Голубці овочеві
Манго
Каша «геркулес» на воді
Пельмені
Печиво вівсяне
Печиво просте, солодке
Печиво здобне
Рис відварний коричневий
Салат фруктовий зі збитими вершками
55
Цікаве за темою:  Вагітність і цукровий діабет 1 типу: планування, протягом, ризики

Про те, що таке глікемічний індекс, читайте в цій статті.