Продукти із середнім і високим глікемічним індексом


 

Людині з цукровим діабетом завжди необхідно бути насторожі», замислюючись про багатьох характеристиках вживаної їжі. Меню повинно бути складено завчасно, а всі продукти повинні мати певні властивості та якості, які не зможуть нашкодити людині з порушенням вуглеводного обміну. Дуже важливо знати, які продукти мають середній і високий глікемічний індекс, щоб обмежити їх споживання або зовсім виключити з раціону.

Отже, ось таблиця продуктів, що мають середні значення глікемічного індексу.

Продукт ГІ (по глюкозі, %)
Піта арабська
Дикий Рис
57
Папайя
Рисова вермішель
58
Кукурудза консервир.
Пиріжки
59
Банани
Вареники з картоплею
Карамель фруктова
Компот із сухофруктів
Макарони відварні
Мармелад желейний
Морозиво
Піца з помідорами і сиром
Рис білий
Хліб пшеничний з борошна вищого гатунку
60
Булочки для гамбургерів 61
Оладки з пшеничного борошна
Твікс
62
Пшеничні Зерна, пророщені 63
Ізюм
Макарони з сиром
Печиво пісочне
Буряк
Суп-пюре з чорних бобів
64
Ананас
Вафлі з начинкою
Запіканка з напівжирного сиру
Зефір
Картопля в мундирі
Манна крупа
Пастила
Пряники
Хліб чорний
Вівсяна каша швидкого приготування
66
Круасан
Сухофрукти
67
Цукор-пісок 68
Борошно пшенична 69

А ось таблиця з продуктами з високим значенням глікемічного індексу.

Продукт ГІ (по глюкозі, %)
Кавун
Запіканка з нежирного сиру
Картопля варена
Кока-кола, спрайт
Крохмаль картопляний
Крохмаль кукурудзяний
Кукурудза варена
Мармелад, джем
Просо
Пшенична каша на воді
Равіолі
Рис білий відпарений
Шліфований Рис відварний
Рисова каша
Снікерс, марс
Сирки глазуровані
Фруктові чіпси
Халва соняшникова
Шоколад молочний
70
Пшоно 71
Бруква 72
Пшеничні шлопья 73
Панірувальні сухарі 74
Картопля-фрі
Каша манна на воді
Бісквіт
Заварне тістечко з кремом
Пісочне печиво
Гарбуз
Хлібці пшеничні
75
Вафлі несолодкі
Пампушки
76
Батон
Бублики
Какао зі згущеним молоком
Карамель
Чіпси
Крекери
Згущене молоко
Мюслі з горіхами і родзинками
Тапіока
80
Картопляне пюре швидкого приготування 83
Кукурудзяні пластівці
Попкорн
Здоба звичайна
Хліб білий
Хліб рисовий
85
Запіканка картопляна
Картопляне пюре
Мед
Рисова каша швидкого приготування
90
Консервовані абрикоси 91
Локшина рисова 92
Повітряний рис 94
Французькі Булочки
Картопля смажена
Картопля печена
Рисова мука
95
Пастернак 97
Глюкози 100
Фініки 103
Цікаве за темою:  Що змушує мене кайфувати?

Якщо продукт має високий глікемічний індекс, це ще не означає, що не можна його вживати. Потрібно пам’ятати, що така їжа дуже швидко підвищує цукор у крові, а відчуття голоду знову повертається дуже скоро. Для діабетика важливо користуватися ще одним важливим показником – глікемічна навантаження, який більш точно характеризує продукт, дозволяючи оцінити його вплив на обмінні процеси в організмі.