«Привіт від зайчика» (зі свіжою капустою)


 

Харчування при цукровому діабеті передбачає дотримання низькокалорійної дієти. Цей рецепт легкого хрусткого страви відповідає всім її вимогам.

Перелік інгредієнтів:

  • 200 гр звичайної білокачанної капусти (можна замінити червонокачанної);
  • 1 солодкий болгарський перець зеленого кольору;
  • 1 маленька фіолетова цибулинка;
  • 30 мл олії з оливок першого холодного віджиму;
  • 15 мл винного оцту;
  • трохи солі.
  • З цієї кількості виходить близько 400 гр пісного салату «Привіт » від зайчика» (зі свіжою капустою).

    У 100 гр багатої на клітковину страви з незамінне корисною при цукровому діабеті капусти налічується 94,5 калорії і 0,39 хлібні одиниці.

    Спосіб приготування:

    1. Відокремлені від кочережки капустяне листя тонко настругати, трохи присолити і пом’яти руками для виділення соку.
    2. Дрібно пошинкувати цибулину і болгарський перець, додати в миску до капусти.
    3. Полити овочеву нарізку однорідною сумішшю з масла і оцту, перемішати. Салат «Привіт » від зайчика» (зі свіжою капустою) повністю готовий.

    Цікаве за темою:  Лікування імпотенції при цукровому діабеті 2 типу: