Печиво для діабетиків рецепти


 

Діагноз «діабет» для багатьох його почули здається вироком. Одні лякаються можливості серйозних ускладнень, інші впадають у відчай через заборони улюблених десертів. А хтось і зовсім на тлі стресу у багато разів збільшує кількість поїдаються солодощів, аргументуючи свої дії тим, що «все одно скоро помирати».

Як же бути?

Більшість з новоспечених пацієнтів ендокринолога навіть не припускають, що жити з діабетом можна повноцінно і довго, правильно коректуючи своє харчування і беручи медикаменти. А ось про багатьох солодощах дійсно доведеться забути. Однак сьогодні у продажу можна знайти товари для діабетиків — печиво, вафлі, пряники. Чи можна їх вживати або краще замінити домашніми рецептами ми зараз розберемося.

Солодка випічка при діабеті

При діабеті протипоказано велику кількість солодощів, у тому числі різні види випічки на основі цукру. Однак хворі цим захворюванням цілком можуть вживати печиво трьох видів:

  • Сухе низкоуглеводное печиво, не містить цукру, жирів і здоби. Це галети і крекери. Їсти їх можна в невеликій кількості — 3-4 штуки за раз;
  • Печиво для діабетиків на основі замінника цукру (фруктози або сорбіту). Мінусом таких продуктів є досить специфічний смак, значно поступається за привабливістю цукровмісним аналогам;
  • Домашня випічка за спеціальними рецептами, яка готується з урахуванням кількості дозволених продуктів. Такий продукт буде найбільш безпечним, оскільки діабетик точно буде знати, чим живиться.
  • Діабетикам потрібно серйозно поставитися до вибору випічки.Діабет накладає суворі заборони на безліч продуктів, однак якщо дуже хочеться випити чаю з чимось смачненьким, не треба собі відмовляти. У великих гіпермаркетах можна знайти готові вироби з позначкою «діабетичне харчування», але і їх варто вибирати обачно.

    Цікаве за темою:  Цукровий діабет 1 і 2 типу: відмінності, особливості типів

    На що ж звернути увагу в магазині?

    Печенье для диабетиков рецепти

  • Прочитайте склад печива, в ньому має бути присутня тільки борошно з низьким індексом глікемії. Це житнє, вівсяна, чечевичная і гречана. Вироби з білої пшеничної строго протипоказані діабетикам;
  • Цукру бути у складі не повинно, навіть в якості декоративного обсипання. В якості підсолоджувачів краще вибирати замінники або фруктозу;
  • Діабетичні продукти не можуть бути приготовані на основі жирів, оскільки вони шкідливі не менш, чим цукор для хворих. Тому печиво на основі вершкового масла завдасть лише шкоди, варто вибирати випічку на маргарині або з повною відсутністю жиру.
  • Домашнє печиво для діабетиків

    Важливою умовою є те, що харчування при діабеті не повинно бути убогим і бідним. Раціон повинен включати всі дозволені продукти, щоб отримати максимальну користь від них. Однак не варто забувати і про маленьких смакоти, без яких неможливо гарний настрій і позитивний настрій на лікування.

    Легкі домашні печива з корисних інгредієнтів зможуть заповнити цю «нішу» і не завдати шкоди здоров’ю. Пропонуємо вам кілька смачних рецептів.

    Печенье для диабетиков рецептиЯкі крупи можна їсти при цукровому діабеті? Чим це обумовлено?

    Як застосовується кора осики в лікуванні діабету? Детальніше читайте тут.

    Які найпопулярніші очні краплі прописують діабетикам при ускладнень органів зору?

    Вівсяне печиво для діабетиків

    Кількість інгредієнтів розрахована на 15 маленьких порційних печива.
    Кожне з них (при дотриманні пропорцій) буде містити на 1 штуку: 36 ккал, 0,4 ХЕ і ГИ близько 45 на 100 грам виробу.Печенье для диабетиков рецепти Вживати цей десерт бажано не більше 3 штук на один прийом.

  • Вівсяне борошно — 1 склянка;
  • Вода — 2 ст. л.;
  • Фруктоза — 1 ст. л.;
  • Маргарин маложирний — 40 грам.
  • Цікаве за темою:  Перга при діабеті: властивості і способи застосування

    Приготування:

    1. Для початку охладим маргарин;
    2. Потім додамо до нього склянку борошна з вівсянки. Якщо немає готове, можна протерти у блендері пластівці;
    3. Висипаємо до суміші фруктозу, додаємо зовсім трохи прохолодно води (для додання тесту липкості). Розтираємо все ложкою;
    4. Тепер розігріємо духовку (180 градусів буде достатньо). Викладемо На деко папір для випічки, вона дозволить не використовувати жир для змащення;
    5. Акуратно викладемо ложечкою тісто, сформуємо 15 маленьких порцій;
    6. Відправляємо запікатися на 20 хвилин. Потім охладим і знімемо з дека. Домашнє печиво готово!

    Десерт з житнього борошна

    Кількість продуктів розрахована приблизно на 30-35 невеликих порційних печива. Калорійна вартість кожної буде становити 38-44 ккал, ХЕ – близько 0,6 на 1 штуку, а індекс глікемії — близько 50 на 100 грам. Незважаючи на те, що така випічка дозволена до вживання діабетикам, кількість штук не повинно перевищувати трьох за раз.

    Нам буде потрібно:

    Печенье для диабетиков рецепти

  • Маргарин – 50 грам;
  • Замінник цукру в гранулах – 30 грам;
  • Ванілін – 1 щіпка;
  • Яйце – 1 шт.;
  • Борошно житнє – 300 грам;
  • Шоколад чорний на фруктозі (стружка) – 10 грам.
  • Приготування:

    1. Маргарин охолоджуємо, додаємо до нього ванілін і цукрозамінник. Всі перетираємо;
    2. Яйця збиваємо виделкою, додаємо до маргарину, перемішуємо;
    3. Невеликими порціями висипаємо до інгредієнтів житнє борошно, замішуємо;
    4. Коли тісто буде готове, додаємо туди шоколадну стружку, рівномірно розподіляємо по тесту;
    5. В цей же час можна заздалегідь підготувати духовку, розігрів її. А також застелим спеціальним папером деко;
    6. Викладемо тісто невеликий ложечкою, в ідеалі повинно вийти близько 30 печива. Відправимо на 20 хвилин запікати при 200 градусах, потім охладим і їмо.

    Печенье для диабетиков рецептиСухофрукти при діабеті: користь чи шкода? Чи є діабет підставою повністю виключити сухофрукти з раціону?

    Цікаве за темою:  Верхня межа цукру в крові: норми та порушення глікемії

    Як виявляється цукровий діабет у чоловіків? Потенція і діабет. Детальніше читайте у цій статті.

    Корисні властивості граната в раціоні діабетика.

    Пісочне печиво для діабетиків

    Зазначені продукти розраховані приблизно на 35 порцій печива, кожна з яких містить 54 ккал, 0,5 ХЕ, а також ГІ – 60 на 100 грам продукту. Враховуючи це, бажано не вживати більше 1-2 штук за один прийом.
    Нам буде потрібно:

    Печенье для диабетиков рецепти

  • Замінник цукру в гранулах – 100 грам;
  • Маргарин нежирний – 200 грам;
  • Борошно грубого помелу гречана – 300 грам;
  • Яйце – 1 шт.;
  • Сіль;
  • Ваніль – щіпка.
  • Приготування:

    1. Маргарин охолоджуємо, а потім змішуємо з замінником цукру, сіллю, ваніллю і яйцем;
    2. Додаємо борошно частинами, замішуємо тісто;
    3. Розігріваємо духовку приблизно до 180;
    4. На деко поверх паперу для випічки викладаємо порціями наше печиво в кількості 30-35 штук;
    5. Запікаємо до рум’яності, охолоджуємо і угощаемся.