Парова риба з пекінською капустою, грибами і маленьким секретом —


 

Риба – це відмінний набір з протеїнів і особливих, корисних навіть при діабеті жирів. Приготування на пару особливим способом збереже максимум користі.

Продукти:

  • філе палтуса – 0,75 кг;
  • маленький пучок зеленої цибулі;
  • гриби свіжі – 200 г;
  • капуста пекінська – 150 г;
  • корінь імбиру – 40 г;
  • часник – 2 зубчики;
  • 3 ст. л. натурального соєвого соусу;
  • вода – 150 мл;
  • за бажанням – щіпку червоного перцю;
  • пара гілочок кінзи, якщо захочеться прикрасити страву.
  • Готуємо:

    1. Спочатку про секреті. Дно пароварки потрібно викласти зеленою цибулею (половиною пучка). Це забезпечить особливий смак, соковитість і ніжність риби.
    2. Потім викласти в пароварку продукти шарами: нарізані пластинками гриби (половину кількості) і рибу. За рибним шматочках рівномірно розподілити суміш з кореня імбиру, розчавленого часнику (можна взяти сушений) і червоного перцю.
    3. Наступний шар – гриби, цибулю і тонко нарізана капуста пекінська. Все полити соєвим соусом. Готувати 15 – 25 хвилин, все залежить від величини рибних шматочків.

    Виходить 4 порції смачного і дуже корисного страви. У кожній міститься 67 ккал, 5,15 г білків, 4,* г жиру, 3 г вуглеводів.

    Цікаве за темою:  Що означає контроль діабету?