Оригінальний капустяний салат —


 

Якщо взяти звичайні овочі і додати до них особливу заправку, то вийде відмінний нове блюдо. Ситне, але без зайвого навантаження на шлунок, і до того ж гарне на вигляд. Особливо якщо подавати в скляному посуді.

Продукти:

  • капуста пекінська – 0,4 кг;
  • 2 моркви;
  • часник зубчики;
  • кріп – 50 г;
  • дієтичний майонез – 1 ст. л.;
  • знежирена сметана – 100 г;
  • сік ананасовий – 50 г;
  • оцет яблучний – 1 ст. л.;
  • морська сіль, мелений чорний перець за смаком.
  • Готуємо:

    1. Капусту досить нашаткувати, моркву крупно натерти, кріп дрібно порубати. Скласти в миску, розмішати руками, хай постоїть.
    2. Часник подрібнити або розчавити, посолити, розмішати, нехай теж постоїть.
    3. В окремому посуді змішати сметану і майонез, сік ананаса, оцет, в самому кінці додати часник і збити заправку віночком або міксером. Соус повинен загуснути.
    4. Заправити салат, ретельно розмішати, поперчити, знову вимішати. Можна прикрасити гілочкою петрушки.

    12 порцій звичних овочів під незвичайною заправкою готові! На кожну порцію – 60 ккал, 2 білків, 1 г жиру, 12 г вуглеводів.

    Цікаве за темою:  Лікує хильба цукровий діабет 2 типу: корисні властивості та рецепти