Незвичайний салат із сирих кабачків —
Блюдо трохи незвичне, адже зазвичай кабачки піддають тепловій обробці. Зате всі соки і вітаміни зберігаються – у цьому головний плюс дієти взагалі і салатів зокрема.
Продукти:
Готуємо:
- Спочатку приготувати заправку. У мисці збити віночком обидва види оцту з маслом, перцем, сіллю і цукрозамінником. Половину соусу вилити в салатницю (бажано, щоб у ємності була щільно закривається кришка).
- Кабачки нарізати кубиками, перець і цибулю – дрібно. Викласти овочі в салатницю, залити залишилася заправкою. Накрити кришкою і як слід струсити кілька разів.
- Поставити в салатницю холодильник, витримати не менше чотирьох годин.
Вийде 16 порцій незвичайного, дуже легкого салату. Калорійність порції – 31 ккал, 1 г білків, 2 г жиру, 4 г вуглеводів.