Можна їсти яблука при діабеті?


 

Дієта для хворого на діабет I або II типу – обов’язкова частина терапії. Без дотримання основних принципів діабетичного харчування не допоможуть ніякі, навіть самі сучасні лікарські засоби. Ось чому хворі на діабет часом задаються питаннями: чи можна їм вживати в їжу ті чи інші продукти? Наприклад, яблука.

Корисні властивості яблук

В їжі рослинного походження зміст жирів і цукру невелике (за рідкісним винятком). У харчуванні діабетика це важливий момент. Яблука, як і багато інші фрукти, що містять клітковину. Ця речовина стимулює роботу шлунково-кишкового тракту і покращує обмін речовин. Плюс клітковина сприяє детоксикації організму.

Приблизно 85% від ваги будь-якого яблука – це вода. Точніше, яблучний сік.
У ньому розчинено всього лише 2 г білків і жирів, 11 г вуглеводів і 9 г органічних кислот на кожні 100 м фрукта. За рахунок цього у яблук низька калорійність: 47-50 кКал/100 р.
Крім того, в яблучної м’якоті і шкірці містяться:

  • вітаміни А, С, РР, К, групи В;
  • йод;
  • цинк;
  • залізо;
  • калій;
  • магній;
  • натрій;
  • кальцій;
  • фтор.
  • Дивлячись на таку комору корисних речовин, багато діабетики задаються питанням: значить, яблука можуть бути в раціоні без будь-яких обмежень, в будь-якому вигляді? На жаль, немає.

    Яблучні заборони

    Вуглеводи в яблуках – це не тільки фруктоза, але і глюкоза. Значить, яблука здатні підвищити рівень цукру в крові. Тому лікар, призначаючи дієту, обов’язково визначить, яку кількість яблук можна пацієнту. Це робиться з обов’язковим урахуванням інших овочів, фруктів і ягід в раціоні діабетика.

    Скільки грамів яблук можна з’їдати в день, визначить той самий лікар, виходячи з типу діабету, серйозності ситуації та призначеного лікування. В середньому при діабеті II типу можна з’їдати по ½ яблука середнього розміру в день. У інсулінозалежних хворих це кількість знижується до¼. Але це середні показники. Кому-то лікар може дозволити з’їдати і по цілому яблуку кожен день. Особливо якщо для діабетика це самий улюблений фрукт.

    Цікаве за темою:  Кориця при цукровому діабеті: корисні властивості, рецепти

    Можно ли есть яблоки при диабете?Симптоми цукрового діабету у чоловіків і жінок — як зрозуміти, що у мене діабет?

    Інсулін пролонгованої дії — принцип роботи, класифікація.

    Діабетична нефропатія — що це? Детальніше читайте тут.

    Печені яблука при діабеті – найкорисніші. Можно ли есть яблоки при диабете? Теплова обробка в цьому випадку невелика, так що в кожному фрукті зберігається максимум корисних речовин. Зате кількість глюкози трохи зменшується. Правда, не на 100%, тому і печені яблука можна їсти в обмежених кількостях.

    Зате яблучні «сухарики» вимагають дуже обережного використання. В процесі сушіння рівень глюкози в кожному шматочку зростає. Він може досягти 10-12%! І все-таки слабкий компот без цукру в невеликій кількості не зашкодить. Адже в цієї рідини зберігаються необхідні діабетикові вітаміни і мікроелементи.

    Абсолютно неприпустимі в дієті діабетика яблучні варення і джем.

    Яблука при діабеті: чому не варто вірити

    1. Існує думка, що діабетикам взагалі забороняється їсти солодкі фрукти. І тому червоні, розсипчасті яблука хворим на діабет не можна, а можна тільки зелені, кислих сортів. Це всього лише поширене оману.

    Солодкість і кислота фруктів і овочів регулюється зовсім не кількістю глюкози і фруктози, а наявністю фруктових кислот. Для прикладу: самі гіркі сорти ріпчастої цибулі містять найбільше цукру. А гіркота пояснюється наявністю ефірних масел.

    Висновок: в харчуванні діабетика можуть бути яблука будь-якого кольору і сорту. Важливо лише кількість – воно повинно відповідати призначеної дієти.
    2.Можно ли есть яблоки при диабете? При купівлі яблук рекомендується вибирати місцеві сорти (якщо клімат в регіоні дозволяє вирощувати ці фрукти). Втім, і сибірські яблучка-полукультуркі діабетикам не протипоказані. В цілому сорт ролі не грає. Головне, щоб яблука на смак подобалися.

    Діабетична дієта не просто допускає яблука в раціоні. Ці фрукти рекомендується вживати всім людям з діабетом, незалежно від типу захворювання. Головне – робити це у дозволених лікарем кількостях. І тоді яблука принесуть тільки користь.

    Цікаве за темою:  Чорниця, чорнична паста та цукровий діабет. Чи є зв'язок?