Морквяні котлети «Помаранчеве сонце» (з топінамбуром і манною крупою)


 

Страва тільки своїм гарним зовнішнім виглядом піднімає настрій у людей, що живуть з цукровим діабетом.

Кількість інгредієнтів розрахована на 11 котлет стандартного розміру приблизно по 100 гр.

Список продуктів:

  • по половині кг овочів: топінамбура і моркви;
  • 100 мл пастеризованих 10% вершків;
  • сіль;
  • 2 шт. сирих яєць;
  • крупа манна – 2 ст. л. (з невеликим верхом);
  • для смаження – 30 г соняшникової олії.
  • Але при цукровому діабеті необхідно ретельно підраховувати спожите кількість калорій і хлібних одиниць!

    Одна з’їдена котлета «Помаранчеве сонце» з моркви (з топінамбуром і манною крупою) вважається за прийом 94,3 ккал і 1,14 ХЕ.

    Поетапна технологія:

    1. У каструлю влити вершки, закласти крупно натерті коренеплоди і на слабкому вогні тушкувати до м’якості при повністю закритій кришці.
    2. Ще в гарячі овочі розбити яйця, трохи посолити і всипати манку. Потім, головне, швидко перемішати, щоб не утворилися грудки.
    3. З однорідної маси зліпити котлетні напівфабрикати і засмажити їх на олії з двох сторін.
    4. Рум’яні котлети «Помаранчеве сонце» з моркви (з топінамбуром і манною крупою) можна подавати до столу!

    Цікаве за темою:  Блювота при цукровому діабеті: причини, небезпека стану, лікування