Можна їсти виноград при цукровому діабеті: користь, протипоказання


 

Незалежно від віку, більшість людей дуже любить такий унікальний і неповторний дар природи, як виноград. Ароматні і дуже соковиті, смачні ягоди їдять просто свіжими або використовують як інгредієнт для приготування смачних десертів. А яке смачне вино виходить з виноградних ягід. Користь винограду очевидна. Це справжнє джерело вітамінів і кислот, важливих для людського організму. А чи можна вживати виноград при цукровому діабеті?

Користь чи шкода

При цьому захворюванні можна їсти далеко не всі продукти, так і обмежувати в кількості багато. Обмеження щодо вживання продуктів, підвищують цукор в крові. Виноград – один з них, адже в цій ягоді міститься багато глюкози та інших цукрів. Незважаючи на це, виявляється, що з діабетом можна активно боротися за допомогою винограду, але тільки червоного кольору. Ця ягода може перемогти різні синдроми, які провокують захворювання. Це відмінний профілактичний і лікувальний засіб.

Склад винограду

У цій соковитою ягоді міститься від 55 до 87 відсотків води. Решта – вітаміни, корисні кислоти та інші важливі для організму речовини.

Глікемічний індекс

Для винограду він складає 45. Що стосується соку з нього, то тут показник – 48. Це досить високі цифри для діабетиків. Тому перш чим вживати цю ягоду, слід обов’язково проконсультуватися з лікарем.

Ампелотерапія

Лікування за допомогою винограду – це цілий напрямок, який має свою назву: ампелотерапія. Самостійно використовувати цю методику не можна, в іншому випадку можливі негативні наслідки, які будуть небезпечні для здоров’я діабетика.

Якщо лікар не буде проти включити цей продукт в меню діабетика, то починати їсти виноград при цукровому діабеті слід з одній хлібній одиниці – це близько сімдесяти грамів, приблизно 12 штук. Для боротьби з хворобою червону ягоду слід їсти протягом півтора місяців, розділивши одну або дві хлібні одиниці на три-чотири прийоми за добу. В останні 14 днів норму зменшують, довівши до шести, максимум восьми виноградин в день.

Цікаве за темою:  Гречка при цукровому діабеті: корисні властивості

Щоб почати виноградну дієту, слід використовувати тільки свіжі ягоди високої якості. Можна пити сік з червоних ягід – сімдесят мілілітрів соку це одна хлібна одиниця.

Користь ягід

Можно ли есть виноград при сахарном диабете: польза, противопоказания

  1. Виноград оптимізує діяльність серця, налагоджується кровотворення.
  2. Знімає набряклість.
  3. Нормалізує функції вен і капілярів.
  4. Тиск в крові не підвищується.
  5. Зміцнює імунітет.
  6. Покращує стан нервової системи.
  7. Виноградна клітковина – відмінний засіб при запорах.
  8. Покращує функцію шлунково-кишкового тракту.
  9. Можна їсти виноград, щоб зняти втому, стати бадьорими і енергійними.
  10. Це панацея від патологій нирок і суглобів.
  11. Знижує підвищений тиск.
  12. Позбавляє від задишки.
  13. Усуває тахікардію.
  14. Відмінний профілактичний засіб при ризику розвитку туберкульозу.

Протипоказання

  1. Не можна їсти виноград, якщо у діабетиків виразка шлунка або запалена печінку.
  2. Ожиріння.
  3. Проблеми з жовчним міхуром.

Так як вживання ягід може призвести до проблем із зубами, їх руйнування, необхідно дотримуватися правил гігієни ротової порожнини після прийняття їжі.

Корисні рекомендації

Можно ли есть виноград при сахарном диабете: польза, противопоказания

  1. При лікуванні такої специфічної ягодою слід обмежити вживання або повністю відмовитися від молочних продуктів, які викликають підвищене газоутворення і розлад шлунка, кишечника.
  2. Можна вживати виноград тільки в тому випадку, коли форма хвороби не важка, стан хворого задовільний.
  3. Слід вести суворий облік раціону по хлібним одиницям.
  4. Для лікування використовують тільки червоний виноград – їсти можна як у свіжому вигляді, так і у вигляді соку. Наявність кісточок і сорт не грають ролі.
  5. Ягоди обов’язково повинні бути стиглі, без млявих або пошкоджених елементів.
  6. Для того щоб не підвищувався цукор, слід розжовувати ягоду по одній штуці, а не є цілими жменями і гілками. Важливо не перевищувати добову норму.

Смачні рецепти з виноградом для діабетиків

Салат з яблук і червоного винограду

Для його приготування слід гарненько промити і залишити у воді 3 яблука і 150 грам червоного винограду без кісточок.

  1. Після видалення серцевини з яблук, потрібно порізати фрукти маленькими кубиками, не знімаючи шкірки. Ягоди слід розрізати на половинки.
  2. Далі інгредієнти змішуються зі ста грамами знежиреного йогурту без цукру.
  3. Салат відправляється в холодильник на 15 хвилин, після чого можна їсти холодні ласощі.
Цікаве за темою:  Схильність до цукрового діабету: що призведе до хвороби

Салат з курячим філе і червоним виноградом

  1. Триста грам відвареного курячого філе необхідно нарізати кубиками, після чого змішати зі ста грамами нарізаного навпіл червоного винограду без кісточок.
  2. Туди ж додається 100 г дрібно нарізаної стебла селери і пара столових ложок дрібно нарізаної зеленої цибулі.
  3. А ще – пара солодких червоних перців, дрібно порізаних.
  4. Для приготування заправки слід збити віночком 4 столові ложки нежирного йогурту і пару столових ложок апельсинового соку. Туди ж додається столова ложка порошку каррі і щіпка чорного меленого перцю.
  5. Заправка додається в напівготовий салат, потім все знову ретельно перемішується.
  6. Краще охолодити страву трохи в холодильнику, після чого можна подавати до столу.

Якщо дотримуватись рекомендацій лікаря, не переборщувати з нормою у вживанні червоного винограду, то він не тільки не принесе шкоди при діабеті, але ще і навпаки, буде корисний для здоров’я. Адже ця хвороба-не вирок. Можна їсти багато продукти, просто в міру.