Можна їсти грушу при цукровому діабеті: користь фрукта, рекомендації
Сезон груш починається в серпні. У їх плодах містяться каротин, ферменти, а також фітонциди. Глікемічний індекс груші – 30, енергетична цінність – 70 кілокалорій. У складі досить корисних для організму вітамінів: С, Е, В1. А ще в ній є калій і залізо, магній і мідь. Груші мають позитивний вплив на здоров’я, допомагають схуднути. Дозволяється їсти груші при цукровому діабеті? Відповідь ствердна. Можна їсти, і навіть потрібно, причому при захворюванні будь-якого типу.
У чому користь груш
- Покращують обмін речовин.
- Допомагають моториці кишечника.
- Провокують жовчовиділення.
- Надають сечогінний ефект.
- Знижують показники цукру в крові.
- Мають антибактеріальний ефект.
- Можуть навіть виступати як знеболюючий засіб.
- Відмінний засіб від ожиріння.
Так що, можна сміливо стверджувати – таке складне і серйозне захворювання, як цукровий діабет, з грушами є кращими друзями. Але діабетикам з високими показниками рівня глюкози в крові необхідно готувати цей фрукт за спеціальними рецептами.
Як знизити цукор в крові за допомогою груші
- Слід пити свіжовичавлений сік цього фрукта, розбавивши його водою в пропорції 1:1. Випили сік? Значить, через півгодини можна їсти.
- Втамувати спрагу допоможе відвар з висушених груш – сухофруктів. З допомогою такого настою стає можливим звільнення від жару, якщо у людини гарячка. А ще напій активно виконує роль антисептика.
- Корисний відвар з груш при діабеті 1 та 2 типу. Для приготування слід відварити в 500 мл води склянку груш протягом 15 хвилин. Потім смачне ліки настояти 4 години, проціджують. Пийте 4 рази на добу по 250 мл Напій надає антисептичну та знеболювальну дію, чудово втамовує спрагу.
- Можна їсти діабетикам будь-якого типу захворювання салат з буряка, яблук і груш. Для приготування слід відварити 100 грам буряка і порізати кубиками. Так само поступите з 50 гр яблук і 100 гр груш. Тепер залишається з’єднати складові, підсолити і збризнути лимончиком. Для заправки використовувати майонез або нежирну сметану. Посипте зеленню. Салат готовий. Його можна їсти при діабеті як першого, так і другого типу.
- Натріть на тертці по 100 грам: сирого буряка, редьки, груші. Все потрібно перемішати. Підсоліть і збризніть ласощі лимонним соком. Заправка – олію, краще оливкову, хоча можна і соняшникова. Не забудьте додати улюблену зелень за смаком.
Важливі рекомендації
- Є патології ШКТ? У цьому випадку при діабеті 1 та 2 типу не можна їсти цей фрукт у свіжому вигляді.
- Можна їсти груші тільки через півгодини після їжі, особливо в тому випадку, якщо у вашому меню є м’ясне ласощі.
- На голодний шлунок грушу не їдять. В іншому випадку є ризик отримати досить неприємні відчуття в шлунку буде відчуватися тяжкість.
- Після того як з’їли грушу, не дозволяється відразу пити воду – трохи треба почекати.
Які груші слід вживати діабетикам
Діабетикам першого і другого типу цілком можна, навіть потрібно їсти кисло-солодкі сорти груш. Можна і навіть потрібно їсти дику грушу – це ідеальний варіант з усіх можливих сортів. В ній міститься менше цукру, вона практично не навантажує підшлункову залозу. Краще вибирати маленькі груші, які ще не повністю дозріли.
Якщо плід соковитий, солодкий, то слід розділити його на половинки, є частинами. Особливо важливо це при діабеті 2 типу. Цілком доречно при цьому захворюванні вживати груші з несолодким печивом з висівками. Таким чином вдається виключити різкий стрибок глюкози.
Протипоказання
Терпкі і кислі сорти груші зміцнюють печінку, то ж стосується ШКТ. Вживаючи такі фрукти, досить переконливо збуджується апетит. В організмі ці сорти груш погано засвоюються. Тому їх не можна вживати тим, хто вже в літньому віці. Те ж стосується тих, хто страждає паралічем і захворюваннями нервової системи.
При загостренні проблем травної системи груша – табу. Вся справа в тому, що у цьому фрукті міститься багато клітковини, вона дратівливо діє на слизові оболонки, посилює перистальтику.
Ласощі з грушею при діабеті
Сирна запіканка
Для початку слід гарненько розтерти 600 грам знежиреного сиру. Додайте туди пару курячих яєць, 2 столові ложки рисового борошна. Все перемішайте. Очистіть від шкірки і серцевини 600 грам груш. Половину натріть на крупній тертці, розчиніть в сирній масі. Це буде підсолоджувачем страви.
Половину фруктів ріжемо невеликими кубиками. Додаємо отримані «родзинки» в масу з сиром. Залишаємо настоятися півгодини. Потім викладаємо масу в силіконову форму. Змастіть запіканку парою столових ложок 15-відсоткової сметани. Для прикраси ласощі можна нарізати 3 груші. Запікаємо ласощі 45 хвилин. В результаті виходить дуже смачна і ніжна, солодка сирна запіканка.
Запечена груша
Очистіть 5 груш від шкірки, вийміть серцевину. Розріжте на чотири рівні частини, укладіть у форму, в якій буде запікатися ласощі. Залийте соком половини лимона. Влийте в ласощі 3 столові ложки рідкого меду, перемішайте і посипте 3 чайними ложками кориці. Запікайте в духовці від 15 до 20 хвилин. Перед тим, як подавати до столу, полити фрукти виділився під час запікання соком.
До речі, оригінально, смачно і корисно нафарширувати груші якими-небудь смачненьким, а вже потім відварювати або запікати.