Мікроелементи — що це? Добова норма і джерела


 

Мікроелементами називаються біологічно значущі елементи, що містяться в організмі в малій кількості (менше 0,001% від ваги). Ці речовини необхідні для повноцінної життєдіяльності людини і беруть участь у багатьох фізіологічних процесів. Мікроелементи поступають з їжею, водою, повітрям: деякі органи (зокрема, печінка) запасають дані сполуки на тривалий термін.

Цукровий діабет як захворювання, що впливає на обмінні процеси і передбачає обмеження поживного раціону, призводить до значного зменшення в організмі необхідної кількості мікроелементів. Зменшення біологічно значущих компонентів призводить до посилення проявів захворювання: таким чином, СД і дефіцит елементів взаємно посилюються. Ось чому при діабеті часто призначається додаткове введення в організм мікроелементів у складі вітамінних комплексів або окремих лікарських препаратів.

Мікроелементи: значення в організмі

Мікроелементи представляють собою хімічні речовини, які входять в періодичну таблицю Менделєєва. Енергетичною цінністю ці елементи не володіють, але забезпечують життєдіяльність усіх систем. Загальна добова потреба людини в мікроелементах — 2 р.

Значення мікроелементів в організмі надзвичайно різноманітне і порівняти з роллю вітамінів.

Основна функція – участь у ферментативної активності і обмінних процесах. Деякі елементи, що входять до складу найважливіших тканинних і клітинних структур організму. Так, наприклад, йод – компонент тиреоїдних гормонів, залізо входить до складу гемоглобіну. Дефіцит мікроелементів призводить до розвитку різних хвороб і патологічних станів.

Розглянемо, як конкретно брак тих чи інших мікроелементів позначається на стані і життєдіяльності організму:

  • Залізо (Fe) – складова частина протеїнових сполук, гемоглобіну (найважливішого елемента клітин крові). Залізо забезпечує клітини і тканини киснем, бере участь у процесах синтезу ДНК і АТФ і фізіологічної детоксикації тканин і органів, підтримує у функціональному стані імунну систему. Дефіцит заліза викликає важку анемію.
  • Йод (I) – регулює роботу щитовидної залози (є компонентом тироксину і трийодтироніну), гіпофіза, які забезпечують захист організму від радіаційного впливу. Підтримує роботу мозку і особливо важливий для людей, які займаються інтелектуальною працею. При дефіциті йоду розвивається недостатність щитовидної залози і виникає зоб. У дитячому віці нестача йоду призводить до затримки розвитку.
  • Мідь (Cu) – бере участь у синтезі колагену, ферментів шкіри, червоних кров’яних тілець. Дефіцит міді викликає затримку росту, дерматози, облисіння, виснаження організму.
  • Марганець (Mn) – найважливіший елемент для репродуктивної системи, бере участь в роботі ЦНС. Недолік марганцю може привести до розвитку безпліддя.
  • Хром (Cr) – регулює вуглеводний обмін, стимулює проникність клітин для засвоєння глюкози. Недолік цього елемента сприяє розвитку цукрового діабету (особливо у вагітних).
  • Селен (Se) – каталізатор вітаміну E, входить до складу м’язової тканини, захищає клітини від патологічних (злоякісні) мутацій і радіації, покращує репродуктивну функцію.
  • Цинк (Zn) особливо необхідний для повноцінного функціонування молекул ДНК і РНК, впливає на виробництво тестостерону у чоловіків та естрогену у жінок, перешкоджає розвитку імунодефіцитних станів, стимулює захист організму від вірусів, має ранозагоювальні властивості.
  • Фтор (F) — необхідний елемент для підтримки функціонального стану ясен і зубів.
  • Кремній (Si) — входить до складу сполучної тканини, відповідає за міцність тіла людини і здатність протистояти запалень.
  • Молібден (Mo) — виконує функцію ко-ферменту у багатьох фізіологічних процесах, стимулює імунну систему.
  • Цікаве за темою:  Які фрукти можна при цукровому діабеті: користь чи шкода

    Відсутність необхідної кількості кожного з мікроелементів негативно позначається на здоров’ї.Особливою мірою це стосується діабетиків, оскільки їх організм і без того ослаблений метаболічними розладами. Деякі елементи особливо важливі для хворих на ЦД.

    Микроэлементи - что это? Суточная норма и источникиВизначити кількість мікроелементів в організмі дозволяє спеціальний аналіз. Таке дослідження проводиться регулярно для людей страждаючих ендокринними захворюваннями і порушеннями обмінних процесів. Склад мікроелементів можна визначити за допомогою аналізу крові, частинок нігтів і волосся.

    Особливо показовим є аналіз людських волосся. Концентрація хімічних елементів у волоссі набагато вище: такий метод дослідження дозволяє діагностувати хронічні хвороби, коли ще не проявляють ніякої симптоматики.

    Микроэлементи - что это? Суточная норма и источникиОсобливості дієти і режиму харчування при діабеті 1 типу.

    Правильний шоколад для діабетиків — це який? Як правильно вибрати шоколад в магазині і зробити своїми руками читайте в цій статті

    Можна балувати себе сухофруктами при діабеті?

    Які мікроелементи особливо важливі при СД

    При діабеті важливо наявність всіх мікроелементів в організмі, але найбільш впливові елементи: хром, цинк, селен, марганець.
    Микроэлементи - что это? Суточная норма и источники1. Відомо, що при ЦД 2 типу організм поволі втрачає міжклітинний цинк, що негативно позначається на стані шкіри і сполучної тканини. Відсутність цинку призводить до того, що рани на шкірі діабетиків дуже повільно гояться: невелика подряпина може стати причиною виникнення бактеріальної і грибкової інфекції. Тому препарати цинку або комплекси, що містять цей елемент, часто призначаються при діабеті.

    Микроэлементи - что это? Суточная норма и источники2. Хром – профілактичний і лікувальний засіб при цукровому діабеті. Цей елемент безпосередньо бере участь у вуглеводному обміні, а також збільшує проникність клітин для молекул глюкози. Храм захищають серце і судини, уразливі при ЦД. Такий препарат як Піколінат хрому при регулярному прийомі зменшує залежність від солодкого, знижує інсулінорезистентність, захищає судини від руйнування.

    Цікаве за темою:  Рак при цукровому діабеті: особливості перебігу, лікування

    Микроэлементи - что это? Суточная норма и источники3. Селен володіє вираженими антиоксидантними якостями, а його відсутність прискорює розвиток атеросклерозу при діабеті і дегенеративних змін у печінці та нирках. При відсутності цього елемента у діабетиків швидше розвиваються ускладнення на органи зору, катаракта може виникнути. В даний час вивчаються инсулиномиметические властивості селену – здатність знижувати вміст глюкози в плазмі.

    4. Марганець відіграє важливу роль у патогенезі ЦД. Цей мікроелемент активізує синтез інсуліну. Дефіцит марганцю може сам по собі спровокувати ЦД ІІ типу і призводить до виникнення стеатозу печінки – ускладнення діабету.

    Всі перераховані мікроелементи утримуються в підвищеній дозі в спеціальних вітамінних комплексах, назначающихся при діабеті. Існують моно-препарати, що містять окремі мікроелементи – Піколінат хрому, Глицинат цинку.

    Микроэлементи - что это? Суточная норма и источникиАртроз колінного суглоба як ускладнення цукрового діабету: симптоми і лікування

    Порівняльна характеристика глюкометрів Акку-чек: чим вони відрізняються один від одного?

    Користь і шкода борсукового жиру при цукровому діабеті. Детальніше читайте в цій статті

    Добові норми споживання та основні джерела

    Мікроелемент Добова норма Основні харчові джерела
    Залізо 20-30 мг Зернові і бобові продукти, свиняча печінка, яловича печінка, яєчний жовток, спаржа, устриці.
    Цинк 20 мг Дріжджі, пшеничні і житні висівки, злаки і боби, морепродукти, какао, гриби, цибуля, картопля.
    Мідь 2 мг Волоські горіхи кеш’ю, морепродукти.
    Йод 150-200 мг Морепродукти, йодовані продукти (хліб, сіль молоко), морські водорості.
    Молібден 70 мкг Яловича печінка, бобові, злаки, моркву.
    Фтор 1-4 мг Риба, морепродукти, зелений і чорний чай.
    Марганець 2-5 мг Соєвий білок, цільні злаки, зелені овочі, зелень, горох.
    Селен 60-70 мкг Виноград, білі гриби, висівки, цибуля, капуста броколі, морепродукти, печінка і нирки, пшеничні зародки.
    Хром 12-16 мг Теляча печінка, зародки пшениці, пивні дріжджі, кукурудзяна олія, молюски, яйця.
    Цікаве за темою:  Судоми при цукровому діабеті: причини, симптоми, лікування

    Слід сказати, що надлишок певних мікроелементів може викликати важкі отруєння і призводить до погіршення функціональності організму. Для діабетиків особливо небажаний надлишок міді.