Легенький суп з коричневим рисом —

Це блюдо – ну просто дуже легке. В порції всього 6 г вуглеводів. Можна додати м’ясо, але тоді харчову цінність доведеться перерахувати.

Продукти:

бульйон курячий, несолоний, без жиру – 4 склянки;

півсклянки коричневого рису;

половинка лимона;

часник – 2 зубчики;

одне куряче яйце;

дрібно нарізана зелень петрушки – 2 ст. л.;

сіль морська.

Готуємо:

Проціджений бульйон довести до кипіння, покласти рис і дрібно порубаний часник. Рісу потрібно приблизно 20 хвилин, щоб зваритися.
З половини лимона вичавити сік, з’єднати в невеликій посудині з сирим яйцем, трохи збити.
Спробувати рис, якщо готовий, то в суп тонкою цівкою вилити яйце (тут не можна поспішати, інакше білок згорнеться у великій непривабливий ком).
Додати петрушку, посолити. Все готово!

Вийде 4 порції, на кожну припадає 53 ккал, 3 г білків, 1,6 г жиру, 6 г вуглеводів.