Курячий суп з збитим яйцем —


 

Якщо вдома є готовий курячий бульйон, такий суп можна зварити приблизно за 10 хвилин. При бажанні його можна урізноманітнити зеленню або тертою морквою.

Продукти:

  • бульйон курячий – 1 літр;
  • яйця – 2 шт.;
  • вода холодна – 2 ст. л.;
  • за смаком сіль і перець;
  • лавровий лист.
  • Готуємо:

    1. Проціджений бульйон нагрівати на невеликому вогні, щоб не було бурхливого кипіння.
    2. В підходящу ємність розбити яйця, поперчити, посолити, долити води і злегка збити (вінчиком або виделкою, блендер не потрібен).
    3. Влаштувати в бульйоні невеличкий вир і влити збиті яйця так, щоб вони згорталися невеликими клаптиками.
    4. Покласти лавровий лист, спробувати бульйон, при необхідності досолити. Дати трохи настоятися.

    6 порцій смачного і «швидкого» страви готові. Якщо дозволяє дієта, до тарілці супу можна додати цільнозерновий хлібець. Кожна порція – це 7,7 г білків, 3,2 г жирів, 0,2 г вуглеводів, а також 62 ккал.

    Цікаве за темою:  Дієта і режим харчування при діабеті 1 типу