Курячі сердечка і печінка дієтичні —

Це блюдо дуже смачне і по-справжньому бюджетне. А спеціальний спосіб приготування перетворює його ще й дієтичне.

Продукти:

курячі серця і печінка – 0,5 кг;

борошно цільнозернові – 2 ст. л.;

по чайній ложці червоного і чорного меленого перцю;

дві білих цибулевих ріпки;

лавровий лист – 2 шт.;

часник – 3 зубчики;

сметана нежирна – 2 ст. л.

олія оливкова.

Готуємо:

Одна з головних вимог – ретельно оглянути печінку і серця на предмет жиру. Він у цій страві не потрібен, всі зрізати. Потім м’ясні шматочки промити, викласти в каструлю і залити киплячою водою. Варити 15 – 20 хвилин.
Зовсім трохи підрум’янити на оливковій олії цибулю і часник.
Півсклянки бульйону залишити і процідити, решта злити.
М’ясо досить дрібно порізати і чисто символічно обсмажити на оливковій олії, посипавши борошном. Поперчити.
Додати до м’ясній основі обсмажені цибулю з часником, покласти сметану, лавровий лист. Витримати на вогні ще 2-3 хвилини. Подавати теплим.

Вийде 10 порцій. У кожній 142 ккал, БЖУ відповідно 19, 6 і 2,2 р.