Курячі сердечка і печінка дієтичні —


 

Це блюдо дуже смачне і по-справжньому бюджетне. А спеціальний спосіб приготування перетворює його ще й дієтичне.

Продукти:

  • курячі серця і печінка – 0,5 кг;
  • борошно цільнозернові – 2 ст. л.;
  • по чайній ложці червоного і чорного меленого перцю;
  • дві білих цибулевих ріпки;
  • лавровий лист – 2 шт.;
  • часник – 3 зубчики;
  • сметана нежирна – 2 ст. л.
  • олія оливкова.
  • Готуємо:

    1. Одна з головних вимог – ретельно оглянути печінку і серця на предмет жиру. Він у цій страві не потрібен, всі зрізати. Потім м’ясні шматочки промити, викласти в каструлю і залити киплячою водою. Варити 15 – 20 хвилин.
    2. Зовсім трохи підрум’янити на оливковій олії цибулю і часник.
    3. Півсклянки бульйону залишити і процідити, решта злити.
    4. М’ясо досить дрібно порізати і чисто символічно обсмажити на оливковій олії, посипавши борошном. Поперчити.
    5. Додати до м’ясній основі обсмажені цибулю з часником, покласти сметану, лавровий лист. Витримати на вогні ще 2-3 хвилини. Подавати теплим.

    Вийде 10 порцій. У кожній 142 ккал, БЖУ відповідно 19, 6 і 2,2 р.

    Цікаве за темою:  Інфаркт міокарда при цукровому діабеті: особливості, симптоми, лікування