Корисна запіканка: яйця та овочі

З цим блюдом доведеться трохи повозитися, так що готувати його краще на сніданок у вихідний день. На відміну від звичних омлетів тут набагато більше користі: яйця насичують запіканку білками, а овочі – вітамінами.

Продукти:

Готуємо:

1. Духовку розігріти (250°С).
2. Броколі розділити на маленькі суцвіття, картопля перетворити на кубики, цибулю дрібно нарізати. Все посолити, заправити оливковою олією і перемішати.
3. Викласти у відповідну форму для запікання, 10 хвилин запекти на верхній полиці духовки. За цей час можна один раз перемішати.
4. Потім овочі вийняти і дати півгодини охолонути. В духовці не залишати!
5. Вбити в овочеву масу сирі яйця, все розмішати, розрівняти, посипати тертим сиром. Знову відправити форму в духовку і просто стежити, поки яйця не почнуть згортатися. Якщо хочеться, перед подачею можна посипати меленим чорним перцем.

Виходить 6 порцій. Калорійність кожної – 233 ккал. 11 г вуглеводів, 12 г жирів, 20 г вуглеводів.