Кекси кабачкові —
Солодке овочеве блюдо – поняття для багатьох незвичне. Тим більше варто його спробувати. Всі складові безумовно корисні при діабеті.
Продукти:
Готуємо:
- У міксері збити кефір з пластівцями і висівками. Вилити в окрему посуд, дати постояти півгодини.
- Все в тому ж міксері змішати спочатку масло і замінник цукру, потім додати яйце, борошно з розпушувачем, соду, сіль і корицю.
- У глибокій мисці з’єднати обидві отримані суміші, додати кабачки, родзинки і мелені волоські горіхи.
- Отримане тісто розділити на 12 порцій, помістити в формочки для кексів і випікати в духовці. Температура – 200 градусів. Готовність перевіряти зубочисткою, орієнтовно буде потрібно 30 хвилин.
У кожному кексі міститься 4,8 г білків, 5 г жирів, 19 г вуглеводів і 130 ккал.