Картопляний рулет з начинкою з яловичого фаршу


 

Це відмінний варіант ласощі на друге, картопляний рулет з фаршем можна їсти при цукровому діабеті. Для фаршу використовується відварна яловичини. Блюдо запікається в духовці.

Інгредієнти:

  • м’ясо яловичини – 100 грам;
  • 190 грам картоплі;
  • половина яйця;
  • вершкове масло – п’ять грам;
  • молоко – 20 грам;
  • 10 грам сметани.
  • Як приготувати:

    1. М’ясо відварюється, потім перекручується на м’ясорубці. Додається вершкове масло, перемішують.
    2. Картоплю потрібно чистити і зварити, підсолюємо воду. Потім гарячу картоплю слід протерти або розм’якшити – необхідно домогтися однорідності. До неї додається молоко, яйця – все перемішується і викласти на серветку. В центр, шаром у сантиметр викладається м’ясний фарш. Ласощі згортається в рулет.
    3. На змазаним маслом деко викласти рулет, при цьому шов повинен опинитися внизу. Поверхню змащують сметаною. Ставиться в духовку на півгодини – до готовності. Потрібно зробити кілька проколів у ласощах.

    Поживна цінність рулету наступна:

  • калорійність – 309 кілокалорій;
  • 20 грам білків;
  • 12,8 грам жирів;
  • 30 грам вуглеводів.
  • Цікаве за темою:  Елеутерокок і цукровий діабет 2 типу: спосіб застосування