Капустяний салат «Пустотливий хрускіт» (з топінамбуром)

Придбання цукрового діабету 2 типу часто супроводжує зайва вага. Вживання в їжу капусти, особливо без теплової обробки, поліпшує функціонування внутрішніх органів і допомагає контролювати масу тіла. Крім того, організм отримує певний запас енергії і стабілізується рівень імунітету.

Інгредієнти:

В результаті суворого підрахунку калорій, капустяний салат «Золота осінь» (з топінамбуром) 100 гр містить 72,8 ккал і 0,57 ХЕ, що дозволяє віднести його до корисних страв при цукровому діабеті.

Послідовність приготування:

1. Тонко нашатковану капусту викласти в глибоку миску, трохи посолити і поперчити. Віджати руками до виділення соку.
2. Бульби топінамбура натерти на велику стружку за допомогою терки, а цибулину порізати півкільцями.
3. Все змішати, додати трохи солі і перцю, полити олією.
4. При подачі посипати капустяний салат «Золота осінь» (з топінамбуром) подрібненою травою.