Капуста при цукровому діабеті
Почувши страшний вирок «діабет», більшість людей опускають руки. Але це не вирок, а при раціональному підході до свого стану здоров’я, раціону харчування, тривалість життя діабетиків навіть більше, чим тих, зовсім не замислюється над подібним.
Особливе місце в житті людей з цієї категорії займає їх харчування. Від збалансованості меню залежить самопочуття і якість їх життя. Капуста повинна бути першим продуктом в списку корисних і одночасно безпечних овочів у раціоні всіх, хто дбає про майбутнє самопочуття.
Капуста при цукровому діабеті
Все різноманітне капустяне сімейство дозволяє насолодитися сотнями і тисячами дивовижних страв. Кожен сорт і вид капусти не просто смачний, але володіє складним збалансованим вмістом вітамінів і мінералів, біологічно активних сполук і речовин, що стимулюють регенерацію тканин і підвищення імунітету.
Для всіх сортів характерні корисні властивості:
Чим же особлива кожна різновид капусти, і чим корисна при діабеті?
Білокачанна капуста
До її складу входять вітаміни груп А, В, З, Р, До, у вражаючій кількості корисні амінокислоти (лізин, метіонін і триптофан), мінерали (фосфор, кальцій, калій і безліч інших), фітонциди, тому страви з капусти сприяє зменшенню гіперглікемії, загоєнню ран, поліпшенню кровообігу і уповільнення деструктивних процесів в ослабленому тілі.
Вживати краще всього в тушенном і квашеному вигляді, так як в сирому вигляді провокує метеоризм.А враховуючи низький вміст сахарози і крохмаловмісних речовин, також мінімальну калорійність, стає зрозумілим, як вона важлива для живлення інсулінозалежних і незалежних хворих.
Краще обмежити вживання цього сорту людям з хронічними формами хвороб травного тракту (гиперкислотность), панкреатитом, камнеобразованием в будь-яких органах і проблемами з кишечником.
Корисний делікатес – квашений десерт
Квашену капусту можна виділити в окрему групу, оскільки вона справжня скарбниця аскорбінової і молочної кислоти, чим і заслуговує любов дієтологів.т
Нормалізація процесу травлення, зміцнення судин, ліквідація авітамінозу в зимовий час, поліпшення стану нервових закінчень – це не всі позитивні процеси, що відбуваються при вживанні страв з кислої капусти.
А щоденний прийом розсолу сприяє припинення патологічних процесів в нирках, що відбуваються при «солодкої» нефропатії. Не кажучи вже про користь цього продукту при порушенні мікрофлори та ожирінні.
Які таблетки від цукрового діабету існують? Список категорій препаратів
Про що говорять показник с-пептид і навіщо діабетикам здавати кров на цей аналіз?
Фініки при цукровому діабеті: користь і шкода. Детальніше читайте у цій статті.
Цвітна капуста
До арсеналу корисних властивостей білокачанної додається сила маніту та інозиту – біологічно активних спиртів, сприятливих при склеротичних процесах, регулюють підвищений холестерин і нормализирующих білковий обмін. Неперевершений смак, природна солодкість і білок, який повністю засвоюється організмом хворого — що ще потрібно для повноцінного живлення. Вживати діабетикам переважно в запеченому і відвареному вигляді – солодкість і насиченість смаку зберігаються, а калорійність і шкоду для організму – мінімальні.
Броколі
Ця красива представниця сімейства капустяних дуже хороша при захворюваннях серця і всієї системи. Оптимізація глюкометрического індексу, зміцнення судин – це заслуга сульфопана, який входить до складу зелених суцвіть. Приписують їй і відновлення найніжніших нервових клітин.
Савойська капуста
Зеленуваті гофроване листя, і апетитні соковиті, також володіють сечогінними властивостями, сприяють лікуванню гіпер — і гіпотонії. Яскравий і привабливий вигляд і легка засвоюваність роблять цей сорт незамінний для маленьких діабетиків. А підвищена поживність, приємна насолода (містить манить) і соковита ніжність в порівнянні з белолиственной родичкою роблять її все більш частою гостею на столах здорових і хворих людей. Особливо часто її радять тим, кого здолав діабет у дитинстві, щоб запобігти затримку повноцінного розвитку через неприродній глікемії.
Червонокачанна капуста
Яскраво-фіолетові листя просто напхані екзотичними вітамінами U, K, завдяки чому страви з цього сорту покращують регенерацію такої ніжної тканини, слизова оболонка ШЛУНКОВО-кишкового тракту. А рідке речовина антоціан також робить еластичною і зміцнює кровоносні судини, що є відмінною профілактикою стрибків тиску.
Ускладнення цукрового діабету: гангрена — причини, симптоми, види і методи лікування
Чи має право діабетик на безкоштовні ліки? Про пільгові ліки для діабетиків читайте тут
Картопля при діабеті: користь і шкода.
Кольрабі
Забавна і легка у догляді ріпа-капуста відрізняється неймовірним вмістом кальцію і вітаміну С, і перевершує навіть лимон і молочні продукти. А унікальне поєднання сульфорапан оберігає органи і системи від руйнування, так як насичує кров ензимами. Вживання цього солодкуватого овочу в їжу є відмінною профілактикою такого грізного наслідки як нейропатія.
Брюссельська капуста
Відмінний компонент дієтичного харчування.
Користь граната при цукровому діабеті. Варто включати в раціон діабетика гранат?
Можна пити вино при цукровому діабеті? Про корисні властивості і можливу шкоду читайте тут
Потенція і цукровий діабет. Як діабет впливає на здоров’я чоловіків?
Морська капуста при діабеті
Спорідненість цього бурого морського рослини до пружним надводним кочанам вигадка, але її користь в раціоні хворих солодким недугою неможливо переоцінити. Насичена:
Ламінарія не тільки найкращий помічник при проблеми з щитовидною залозою, вона також сприятлива для лікування справ сердечних, виключно хороша при збоях у роботі паращитовидної і підшлункової залози, наднирників. Насичена тартроновими кислотами, вона показана при втраті зору, холестеринових бляшках і тромбооразовании у власників густий і солодкої крові.
Особливості капустяної дієти або кому потрібно обмеження
Незважаючи на широту корисних властивостей, капусту всіх сортів варто обмежувати тим, у кого:
Варто враховувати, що необмежене споживання будь-яких сортів цього соковитого овоча призводить до надмірного газоутворення і здуття живота.