Яловиче печеня по-китайськи з соусом хойсин
Для діабетиків, які люблять побалувати себе чим-небудь смачненьким, саме час приготувати печеня з яловичини по-китайськи з смачним і оригінальним соусом хойсин. Це смачно і корисно. Слід дотримуватися покрокового рецепту приготування, щоб все вийшло так, як потрібно. Блюдо смачне, апетитне.
Інгредієнти:
Як приготувати:
- Для того щоб м’ясо краще різалося, варто остудити, відправивши в холодильник на півгодини. Потім слід порізати м’ясо на смужки товщиною 3 міліметри – різати слід упоперек волокон. Перемішавши м’ясо з соусом теріякі в окремій мисці, відправте в холодильник мінімум на 15 хвилин.
- Гриби, вірніше, їх капелюшки, слід тонко порізати, а ніжки – викинути. Позбавте горохові стручки від волокон, обріжте кінці. Перці ріжуться тонко, смужками. Змішайте соус хойсин з крохмалем і 1/4 склянки бульйону – необхідно домогтися гладкості.
- Розжаримо сковорідку, додайте ложку соняшникової олії. Далі в ній підсмажте зелену цибулю протягом хвилини. Потім перекладіть його в глибоку миску. Прожарте на сковороді м’ясо з часником. Важливо, щоб не було рожевого кольору, на це буде потрібно близько пари хвилин.
- Перекладіть м’ясо до цибулі. Обсмажте гриби на соняшниковій олії протягом 3 хвилин. Додайте їх до м’яса і цибулі. Тепер прийшла черга смажитися гороху і перцю – пари хвилин буде цілком достатньо, щоб добитися м’якості.
- Тепер залишається викласти всі овочі та м’ясо на сковороду, влити склянку бульйону і тушкувати на середньому вогні пару – трійку хвилин, накривши кришкою. Далі суміш збивається з соусом хойсин і нагрівається до закипання, потім ще одну хвилину.
Рецепт розрахований на 4 порції. Для однієї порції калорійність становить 265 кілокалорій, а кількість вуглеводів – 27 грам (близько 3 ХЕ).