Холодний томатний суп —

Перша страва – це не обов’язково тарілка палючого борщу. Влітку, у спеку, або взимку, коли повітря у квартирі нагрівають і сушать радіатори опалення, зовсім непогано пообідати холодним супом. А якщо дієтичне блюдо і швидко готується, що ще потрібно при діабеті?

Продукти:

Готуємо:

1. Помідори облити окропом, потім холодною водою і очистити від шкірки. Щоб полегшити собі завдання, попередньо на кожному помідорі можна хрестом надрізати шкірку. Потім видалити насіння і порізати м’якоть на невеликі шматочки.
2. Базилік витримати пару хвилин в теплій воді, добре промити, дрібно нарізати.
3. У блендері змішати помідори з базиліком, олією і оцтом, посолити і поперчити.
4. Суп вже майже готовий, залишилося лише витримати його в холодильнику приблизно 20 хвилин.

Вийде чотири порції страви, яке не тільки вгамує голод, але і позбавить від спраги. Калорійність (75 ккал) дозволяє з’їсти тарілку супу з дієтичним хлібцем. Білки – 1,5 г, жири – 3 г, вуглеводи – 10,5 г