Гриби при цукровому діабеті 2 типу: які дозволені, їх користь


 

Як для здорового організму, так і при різних недугах гриби мають користь. З них можна приготувати масу смачних ласощів, які займуть гідне місце на святковому столі або за звичайною трапезою з усією родиною. Гриби при цукровому діабеті 2 типу дуже корисні. Вони сприяють тривалості життя, допомагають збільшити опірність організму до солодкої хвороби. Такі корисні властивості обумовлені складом – в грибах міститься лецитину, який перешкоджає відкладенню холестерину в судинах.

У чому користь грибів при діабеті

  1. Багато клітковини, вітамінів і мікроелементів.
  2. Завдяки лецитину, що входить до складу грибів, холестерин не забиває судини.
  3. Цей продукт попереджає розвиток дефіциту заліза, зміцнює чоловічу потенцію.
  4. Гриби позбавляють від хронічної втоми, запобігають онкологію молочної залози.
  5. Збільшується опірність організму при діабеті.

Глікемічний індекс грибів

Завдяки тому, що кількість вуглеводів продукту надзвичайно мало, гриби відносять до їжі, яка має низький глікемічний індекс – 10. Цей показник дозволяє використовувати гриби для харчування тих, хто хоче позбутися зайвої ваги. Завдяки тому, що гриби володіють низьким глікемічним індексом, їх рекомендують вживати при дотриманні дієти для другого і першого типів солодкої хвороби.

Які гриби вживати при солодкої хвороби

Гриби при сахарном диабете 2 типа: какие разрешени, их польза

При діабеті 2 типу та першого рекомендують до вживання 3 види грибів.

  1. Печериці – зміцнюють, підвищують імунітет, є незамінними помічниками в лікуванні діабету. В них майже не міститься вуглеводів. Вони благотворно впливають на загальну захисну систему в організмі.
  2. Рижики. Це джерело вітамінів А і В. Вони корисні для зору, роблять благотворний вплив на шкіру.
  3. Опеньки. В них містяться мідь, цинк, необхідні для нормалізації процесів кровотворення. Завдяки антибактеріальній дії, покращують загальний стан здоров’я, виконують профілактичну функцію.

В рижики і опеньках містяться в складі речовини, які гальмують розмноження хвороботворних бактерій. Найбільш ефективні гриби в початковій стадії захворювання.

Як вживати гриби при діабеті

Гриби при сахарном диабете 2 типа: какие разрешени, их польза

Діабетикам дозволяється їсти гриби максимум 100 грамів за тиждень. Перед тим як вживати їх в їжу, слід проконсультуватися у свого лікаря. Оптимальний варіант для вживання грибів діабетиками – варені або запечені. Смажені, засолені або мариновані – табу.

Цікаве за темою:  Дуже легкий курячий суп зі шпинатом -

Існує ліки на основі міцелію. Крім того, деякі препарати, що знижують цукор, засновані на гриби шиітаке, які знижують рівень глюкози крові – їх можна вживати у великій кількості.

Можна їсти гриби при солодкої хвороби в сушеному вигляді. Таким чином вдається знизити показники цукру в крові на одну чи кілька одиниць в місяць. Якщо регулярно вживати їх в їжу, то цукор буде підтримуватися постійно на одному рівні.

Чага і діабет

Ефективність препаратів, створених на основі чаги, досить висока. Рівень глюкози в сироватці крові знижується через 3 години після того, як діабетик з’їв грибочок – від п’ятнадцяти до тридцяти відсотків, все залежить від індивідуальних особливостей хворого.

Корисна чага при цукровому діабеті. Для приготування настою слід залити одну частину сухої подрібненої чаги п’ятьма частинами води, розмішати і підігрівати на невеликому вогні до п’ятдесяти градусів. Як тільки рідина нагріється до потрібної температури, її знімають з вогню і настоювати кілька діб. Потім вода зливається, осад віджимається через марлю.

Якщо виходить занадто густе засіб, його необхідно розвести. Для цього використовують теплу кип’ячену воду. Зберігати настій дозволяється не більше трьох діб у прохолодному місці. Курс лікування – місяць. Потім перерва на 30 діб і знову прийом в разі необхідності. Приймати настій слід за півгодини до їжі, тричі на добу по склянці. Для приготування слід використовувати внутрішню частину чаги. Кора гриба не впливає на зниження рівня цукру діабетика.

Гриб гнойовик при діабеті

Гриби при сахарном диабете 2 типа: какие разрешени, их польза

У китайській медицині такий гриб досить популярний. Для тих, у кого другий або перший тип діабету, вживання гриба-гнойовика призводить до ефективного зниження рівня цукру в крові.

Цікаве за темою:  Висипання на шкірі при цукровому діабеті: їх види, фото, лікування

Збирають і готують тільки молоді гриби. Їх м’якоть абсолютно біла. Прийом гнойовика несумісний навіть зі слабоалкогольними напоями. При іншому розкладі спостерігаються симптоми сильного отруєння, самопочуття різко погіршиться.

Готувати гнойовик слід не пізніше чим через годину після збору. Крім того, важливо зберігати його в морозильній камері – це попередить псування.

Чайний гриб і солодка хвороба

Чи є такі гриби діабетикам? Для приготування цього продукту використовуються дріжджі і цукор, а також бактерії. При процесі бродіння утворюється спирт, згодом перетворюється в оцтову кислоту. У результаті виходить злегка газований, кисло-солодкий напій, який чимось нагадує квас, чудово вгамовує спрагу.

З допомогою напою чайного гриба стає можливим нормалізувати метаболічні процеси організму, поліпшити переробку вуглеводів. Якщо кожен день пити такий засіб, нормалізуються процеси обміну, знижується концентрація глюкози в плазмі. Вживати напій чайного гриба рекомендується по двісті мілілітрів кожні три години протягом доби.

Як приготувати ліки з грибів-лисичок

Гриби при сахарном диабете 2 типа: какие разрешени, их польза

Ці гриби при діабеті просто незамінні. Вони мають у складі мало жирів і вуглеводів, зате клітковини тут досить багато. У лисичках є марганець. Гриби їстівні і з успіхом використовуються в якості терапії недуги. З їх допомогою вдається нормалізувати показники глюкози в крові, усунутися порушення в роботі підшлункової залози. Лисички використовують у вигляді настоянок, порошку.

Для приготування ліків слід двісті грам грибів промити, нарізати і закласти в дволітрову банку. Потім продукт заливають 500 мл горілки і настоюють в прохолодному місці. Приймати ліки слід по чайній ложці перед їжею, розвівши в склянці води. Курс лікування – не менше пари місяців.

Лисички додають в супи, салати, роблять запіканки з цими смачними і корисними грибами. При діабеті 2 типу їх доречно вживати з овочами. Для того щоб зберегти цілющі властивості лисичок, слід залити гриб на годину молоком.

Цікаве за темою:  Дієта 9 стіл при цукровому діабеті

Кефірний гриб

Напій допомагає на початковій стадії цукрового діабету другого типу – до року. Це ансамбль з бактерій і мікроорганізмів, які використовують при приготуванні кефіру. Молоко, сквашене подібним методом, значно знижує показники цукру в крові. Відновлюється діяльність підшлункової залози на клітинному рівні, частково повертається здатність клітин виробляти інсулін.

Курс лікування – не менше двадцяти п’яти діб. Потім перерву на три тижні і знову лікування. За день необхідно випивати літр кефіру – свіжого і приготованого в домашніх умовах. Спеціальну закваску можна придбати в аптеці, молоко краще використовувати домашнє. Для приготування лікувального кефіру варто прочитати інструкцію, прикладену до заквасці.

Продукт ділять на сім доз, кожна з них – максимум дві третини склянки. Якщо діабетик зголоднів, спочатку він випиває кефір, потім через чверть години можна приступати до прийому основної їжі.

Тепер стає ясно, які гриби можна вживати при солодкої хвороби. Вони надають корисну дію на організм. Гриби знижують холестерин, покращують роботу серця, зміцнюють стінки судин. Якщо не зловживати ними, то в результаті буде тільки користь від цих продуктів.