«Гостренькі фантазія» (з капустою кольрабі)


 

Капуста при цукровому діабеті – головний овоч. Вона впливає на зниження показника цукру в крові. Приготоване ароматне блюдо зі свіжої капусти кольрабі – екзотичний варіант корисного, особливо з сезонних овочів, салату.

Необхідні продукти:

  • 300 гр качана капусти кольрабі;
  • 200 гр грунтових огірків;
  • 1 часникова часточка;
  • кілька кроповий гілочок;
  • 20-30 мл будь-якого олії;
  • трохи чорного змеленої перцю і солі.
  • Загальна вага 586 гр. В результаті підрахунку, виробленого при цукровому діабеті, навіть незначних калорій і хлібних одиниць, в салаті «Гостренькі фантазія» (з капустою кольрабі) міститься 78,3 ккал і 0,48 ХЕ на 100 гр.

    Як готувати:

    1. Попередньо очищену кольрабі натерти на великих зубцях терки.
    2. Вимиті і обсушені огірки порізати довгою соломкою.
    3. Змішати капусту і огірки, видавити зубчик часнику, додати за смаком перець, сіль і почекати 10 хвилин для просочення інгредієнтів.
    4. Заправити салат «Гостренькі фантазія» (з капустою кольрабі) улюбленим маслом і посипати дрібно покришеним кропом.

    Цікаве за темою:  коефіцієнт чутливості до інсуліну