Гарбузовий пиріг з приємною та ніжною начинкою для діабетиків


 

Всім відомо, що при діабеті корисна гарбуз. А, значить, саме час приготувати що-небудь смачненьке. Наприклад, гарбузовий пиріг не тільки не шкідливий, але, навпаки, корисний для здоров’я. Так що, якщо у вас цукровий діабет, обов’язково спробуйте це ласощі.

Інгредієнти для коржа:

  • пшеничне борошно – стакан;
  • половина чайної ложки солі;
  • нежирний твердий, охолоджений маргарин – 6 ст. л.;
  • крижана вода – пара-трійка столових ложок.
  • Інгредієнти для начинки:

  • гарбуз – банку 480 грам;
  • знежирене сухе молоко – банку 360 грам;
  • яєчні білки – 4 штуки;
  • 18 пакетиків цукрозамінника або 150 г ксиліту;
  • чверть чайної ложки солі;
  • чайна ложка меленої кориці;
  • половина чайної ложки меленого імбиру, стільки ж меленої гвоздики.
  • Спосіб приготування коржа:

    1. Розігрійте духовку. Змішайте в мисці борошно з сіллю.
    2. Настругайте туди маргарин. Поступово додаючи воду, замісіть тісто.
    3. Зліпіть з нього кулю і розкачати в круг діаметром 25 сантиметрів.
    4. Покладіть його, загнувши вгору краю, у форму для пирога діаметром 22,5 см.

    Як приготувати начинку:

    1. Збийте електроміксером гарбуз з молоком, білками. Додайте цукрозамінник, сіль, корицю, імбир і гвоздику. Продовжуйте збивати – важливо, щоб суміш вийшла однорідною.
    2. Покладіть начинку на корж і випікайте 15 хвилин.
    3. Знизьте температуру до 180 градусів і печіть ще 40 хвилин. Остудіть.

    Рецепт розрахований на 8 порцій. Поживна цінність однієї порції наступна:

  • калорійність – 155 кілокалорій;
  • 7 г білків;
  • 22 г вуглеводів;
  • 5 г жирів, у тому числі 1 г насичених;
  • холестерину немає;
  • 2 г харчових волокон;
  • 380 мг натрію.
  • Цікаве за темою:  Вправи при цукровому діабеті: важливість, комплекс навантажень