Фрикадельки з індички і овочів


 

М’ясо індички можна визнати ідеальним для діабетичної дієти. Іноді до його смак здається незвичним, але після кількох чудових страв індичка цілком може стати одним з найулюбленіших продуктів на вашій кухні.

Продукти:

  • філе індички – 0,5 кг;
  • морква – 1 шт.;
  • третину середнього цукіні;
  • кілька пір’їнок зеленої цибулі;
  • сир, бажано пармезан, – 50 р;
  • маленький пучок петрушки;
  • два зубчики часнику;
  • один яєчний білок;
  • сухарі панірувальні – 150 г;
  • за смаком чорний перець та сіль;
  • рослинна олія для змащування форми.
  • Готуємо:

    1. Включити духовку, щоб розігрівалася (250 градусів).
    2. Індичку пропустити через м’ясорубку, моркву і сир натерти, кабачок нарізати кубиками, петрушку, цибулю і часник подрібнити. Все змішати, додати яєчний білок, панірувальні сухарі, посолити і поперчити.
    3. Розділити масу на 30 частин і скачати фрикадельки.
    4. Відповідну форму для запікання змастити олією, викласти кульки, запекти в розігрітій духовці. Потрібно орієнтовно 15 хвилин, готовність перевірити зубочисткою.

    Кожна фрикаделька – одна порція, в ній міститься 57 ккал, 5,1 г білків, 3,1 г жирів, 1,7 г вуглеводів.

    Цікаве за темою:  Що таке нецукровий діабет?