Дуже легкий курячий суп зі шпинатом —


 

Смачно, швидко і однозначно корисно при діабеті. Оскільки в рецепті немає овочів, страва виходить з низьким вмістом вуглеводів. Шпинат забезпечує організм вітамінами і масою мікроелементів.

Продукти:

  • вода – 1 літр плюс ще трохи на википання;
  • філе куряче – 250 г;
  • пучок свіжого шпинату;
  • щіпка лимонного перцю;
  • морська сіль.
  • Готуємо:

    1. З курячого філе прибрати шкірку, ретельно зрізати увесь жир. Промити, бажано кілька разів. Відварити до готовності, вийняти і нарізати тонкими довгими смужками.
    2. Бульйон процідити, по можливості – через марлю, тоді він буде особливо красивим. Знову поставити на плиту, викласти в каструлю нарізане філе, нагріти на середньому вогні.
    3. Листя шпинату промити і дрібно порізати, викласти в бульйон. Варити три хвилини, час від часу помішуючи, в інший час кришка повинна бути закрита.
    4. Додати перець, спробувати, посолити і ще раз розмішати. От і все!

    Оскільки суп дуже легкий, що його можна їсти з цільнозерновими хлібцями, тільки не забудьте додати калорії. 4 порції. На кожну припадає 17,8 г білка, 2,2 г жирів, 1,3 г вуглеводів, 100 ккал.

    Цікаве за темою:  Як уникнути цукрового діабету: прості правила довголіття