«Для коханого» (з відварною м’ясом)


 

Збалансоване за всіма правилами раціонального харчування блюдо завдяки м’ясної складової особливо привабливо для чоловічої половини хворих на цукровий діабет.

Інгредієнти:

  • 0,5 кг очищеного від шкірки коренеплоду селери;
  • 250 гр шматок відвареної телятини 1 категорії;
  • 100 гр цибулі-ріпки;
  • 3 ст. л. будь-якого рослинного масла;
  • сіль в мінімальній кількості.
  • Маса салату «Для коханого» (з відварною м’ясом) становить без малого 900 гр.

    Хлібні одиниці розраховуються тільки для входять до складу страви овочів. Тому в 100 гр готового продукту (калорійністю 96 ккал), рекомендованого для включення в меню при цукровому діабеті, всього 0,38 ХЕ.

    Технологічний процес готування:

    1. Тонкими брусочками нашаткувати цибулину і селеру.
    2. Обсмажити до м’якості цибульну соломку в сковороді 1 ст. л. масла. Остудити.
    3. Нарізати холодне м’ясо поперек волокон скибочками.
    4. Змішати овочі з рештою кількістю масла і розкласти по порційних тарілках.
    5. Викласти поверх овочевий підкладки скибочки телятини. Можна прикрасити помідорами черрі.

    Всі! Салат «Для коханого» (з відварною м’ясом) можна подавати до столу.

    Цікаве за темою:  Скільки живуть люди з діабетом? Інтерв'ю з довгожителем