Дієта при діабеті


 

Порушення в обмінних процесах в організмі, пов’язані з засвоєнням глюкози, можуть спровокувати розвиток цукрового діабету. Як правило, патологія супроводжується появою зайвої ваги. Дієта при діабеті 2 типу, суворе дотримання певних правил – це основна складова терапії.

Пацієнти з цукровим діабетом 1 типу змушені підтримувати життєві сили організму не тільки дієтою, але також прийомом спеціальних препаратів, що знижують рівень цукру (інсуліну). У цій ситуації лікувальне харчування – це всього лише допоміжний захід.

Хлібна одиниця – що це

Люди з патологією повинні чітко дотримуватися добову норму вуглеводів. Виміряти максимальну кількість їжі ложкою або склянкою неможливо, для полегшення обліку вуглеводів було введено поняття «хлібна одиниця».

Отже, одна хлібна одиниця», незалежно від найменування продукту, містить приблизно 15 вуглеводів, при її вживанні рівень цукру підвищується на постійну величину, а для повного засвоєння організмом необхідно дві одиниці (2 ЕИ) інсуліну.
Введення в обіг такого поняття дозволило пацієнтом з цукровим діабетом суворо контролювати раціон харчування, виключаючи ймовірність розвитку гіпер— або гіпоглікемії.

Добова норма для дорослої людини становить від 18 до 25 «хлібних» одиниць. Як правило, їх розподіляють на весь день наступним чином:

  • основні прийоми їжі – від 3 до 5 одиниць;
  • перекуси – від 1 до 2 одиниць.
  • Вживання основної частини вуглеводів припадає на першу половину дня.

    Що таке обмін речовин в організмі? Як він відбувається і до чого призводить порушення?

    Фізкультура при діабеті: біг і ходьба. Детальніше про користь читайте тут.

    Інсулін короткої дії — функції, види, правила.

    Принципи харчування при цукровому діабеті

    В першу чергу, щоденне меню повинне бути збалансованим, в організм людини зобов’язаний чинити весь комплекс необхідних корисних компонентів.

    Цікаве за темою:  Шкода газованих напоїв - чому потрібно відмовитися?

    Основними поживними речовинами при діабеті є:Диета при диабете

  • вуглеводи;
  • білки;
  • вітаміни;
  • мікроелементи;
  • вода;
  • у меншій мірі жири.
  • Співвідношення вуглеводів і білків при патології становить 70% і 30% відповідно.

    Таблиця добової калорійності раціону для чоловіків і жінок (враховуються середні фізичні навантаження)

    Вік Чоловіки Жінки
    19-24 2500-2600 2100-2200
    25-50 2300-2400 1900-2000
    51-64 2100-2200 1700-1800
    64 роки і старше 1800-1900 1600-1700

    Якщо пацієнт страждає ожирінням, калорійність його щоденного раціону зменшується на 20%.

    Основна мета дотримання лікувальної дієти при діабеті – підтримання цукру в крові в допустимих межах, виключення різких змін у даному показнику. Для цього фахівці рекомендують дотримуватися частого харчування і маленьких порцій:

    Диета при диабете

  • сніданок (8 ранку) – 25% добового раціону;
  • другий сніданок (11 годин) – 10% добового раціону;
  • обід (14 годин) – 30% всього раціону;
  • полуденок (17 годин) – 10% всього раціону;
  • вечеря (19 годин) – 20% загального раціону;
  • легкий перекус перед сном (22 години) – 5% загального раціону.
  • Диета при диабетеКорисні властивості лопуха в лікуванні цукрового діабету.

    Діабетична стопа — небезпечне ускладнення діабету. Про причини й симптоми читайте тут.

    Нецукровий діабет — це як?

    Правила лікувального харчування: часто і дрібними порціями

    1. Їсти в один і той же час.
    2. Контролювати споживання солі (добова норма – 5 грам).
    3. Суворо дотримуватися переліку продуктів, які корисні при патології і, навпаки, небезпечні (дивитися нижче).
    4. Не використовувати в якості обробка продуктів смаження. Готувати страви на пару, варити або запікати.
    5. Для перших страв використовувати другий або третій бульйон.
    6. Основними джерелами вуглеводів повинні бути:
    7. цільні крупи;
    8. макарони з твердих сортів пшениці;
    9. бобові;
    10. цільнозерновий хліб;
    11. овочі (виняток: картопля, буряк, морква);
    12. фрукти (уникати солодких плодів).
    13. Виключити цукор, замість нього використовувати спеціальні цукрозамінники.
    14. Для хворих на цукровий діабет важливо після кожного прийому їжі відчувати приємне відчуття насичення. Цьому сприяють такі продукти, як капуста (свіжа і квашена), шпинат, помідори, огірки, зелений горошок.
    15. Слід забезпечити нормальне функціонування печінки. Для цього в раціон включають такі продукти, як вівсянка, сир або соя.
    16. Загальна кількість споживаних калорій повинно суворо відповідати потребам пацієнта.
    Цікаве за темою:  Запечений грейпфрут «Солодка мрія» (з медом і корицею)