Дієта при діабеті 2 типу


 

Цукровий діабет другого типу – дуже поширена недуга, переважно пов’язаний з ожирінням і не щадить ні жінок, ні чоловіків. Розвиток ожиріння часто обумовлена сучасним способом життя, характерними рисами якого є:

  • Підвищена кількість вуглеводів в їжі.
  • Неправильний режим харчування.
  • Зловживання фаст-фудом.
  • Звичка до переїдання.
  • Гіподинамія.
  • Постійні стреси.
  • Недуга стрімко молодшає. Ще не так давно на цукровий діабет другого типу страждали виключно люди похилого віку. Зараз лікарі все частіше констатують розвиток цього захворювання у юнаків, дівчат та представників середнього покоління.

    Як прогресує цукровий діабет другого типу

  • В організмі пацієнта з цукровим діабетом другого типу виробництво інсуліну бета-клітинами підшлункової залози здійснюється не просто в необхідному, а навіть надлишковій кількості. Біда в тому, що наявність ожиріння (а воно завжди супроводжує цю недугу) робить тканини практично нечутливими (инсулинорезистентними) до цього гормону. Спочатку цукровий діабет другого типу є інсуліннезалежний захворюванням.
  • Жирові тканини – навпаки – дуже залежні від інсуліну. Оскільки в організмі діабетика вони присутні в надлишку, клітини підшлункової залози змушені виробляти інсулін в підвищеній кількості: цим вони долають їх недостатню чутливість до інсуліну. Протягом багатьох років організму вдається підтримувати рівень глюкози в крові на нормальному рівні тільки завдяки посиленій виробленні цього життєво важливого гормону.
  • Однак надлишок власного інсуліну сприяє підвищеному синтезу жирів з їжі, багатої вуглеводами. Замкнувшись, це порочне коло провокує загибель інсулярного апарату підшлункової залози. Факторами, що сприяють цій загибелі, є підвищений вміст глюкози в крові і тривале збільшення секреції власного інсуліну.
  • При тривалому перебігу цукрового діабету хворі починають відчувати нестачу інсуліну. Їх цукровий діабет стає інсулінозалежний. Впоратися з ним може лише інсулінотерапія.
  • Що значить дієта для діабетика 2 типу?

    Ожиріння або зайва вага є майже у 90% діабетиків другого типу, тому основною метою призначеної для них дієти є якщо не схуднення, то утримування маси тіла на колишньому рівні.

  • Практика показала, що лише п’ять кілограмів скинутої ваги допомагає настільки знизити рівень глюкози в крові пацієнтів, що вони досить довго можуть обходитися без вживання будь-яких лікарських препаратів. Для стабілізації гарного самопочуття їм достатньо дотримуватися дієти №9.
  • Диета при диабете 2 типаКрім нормалізації вмісту цукру в крові схудлих пацієнтів спостерігається і значне зниження рівня ліпідів. Поліпшення складу крові негайно відбивається на артеріальному тиску: воно починає наближатися до норми. Наслідки цього благотворного процесу очевидні: припиняється процес тромбоутворення, знижується небезпека розвитку дуже грізних серцево-судинних недуг — мозкового інсульту та інфаркту міокарда. У багатьох пацієнтів покращується кровообіг в нижніх кінцівках.
  • Завдяки одному лише правильного харчування (у ряді випадків парним з прийомом препаратів, що знижують цукор) більшості діабетиків другого типу вдається суттєво продовжити своє життя, а також поліпшити її якість. Нормалізація стану дозволяє їм активно рухатися і відчувати себе повноцінними людьми.
  • Цікаве за темою:  Гірчиця при цукровому діабеті 2 типу: користь і способи використання

    Диета при диабете 2 типаСимптоми цукрового діабету: шкірний свербіж. Детальніше читайте в цій статті

    На що звертати увагу при виборі глюкометра? Який краще підійде дітям і пенсіонерам?

    Норма цукру в крові у жінок — це скільки? Читайте http://saydiabetu.net/kontrol-diabeta/kontrol-saxara-v-organizme/saxar-v-krovi/kakaya-norma-saxara-v-krovi-u-zhenshhin/

    Особливості харчування при діабеті 2 типу

    Діабетикам другого типу необхідно довічно дотримуватися стандартної схеми харчування, що іменується столом №9, підлаштовуючи її під себе в індивідуальному порядку.

    Диета при диабете 2 типа

  • Незважаючи на ряд жорстких обмежень, стіл діабетика другого типу може бути різноманітним і смачним. В меню включають продукти, що дозволяють контролювати масу тіла і рівень цукру в крові.
  • Пацієнт зобов’язаний перейти на дробове харчування, приймаючи їжу невеликими порціями (не рідше п’яти, а краще шість разів на день). Такий режим харчування позбавить від нападів гострого голоду і не дозволить хворому переїдати. Ще одним позитивним моментом дробового харчування є зниження навантаження на підшлункову залозу, оскільки для засвоєння маленьких порцій потрібна невелика кількість інсуліну.
  • Приймати їжу потрібно в одні і ті ж години.
  • Калорійність жіночого раціону при діабеті другого типу не повинна перевищувати 1200 ккал, чоловічого – 1600 ккал. Цей показник необхідно строго витримувати.
  • Заключну трапезу слід влаштовувати за пару годин до нічного відбою.
  • Як організувати безперебійне живлення? Слід з ранку приготувати велику миску салату, запекти цілу сковороду риби, м’яса або овочів і їсти невеликими порціями (з тригодинним інтервалом). Раптові напади голоду можна знімати перекусами. Для них цілком підійде стакан знежиреного кефіру або яблуко.
  • Сніданок — обов’язковий пункт у правильному раціоні діабетика: завдяки йому рівень цукру в крові буде стабільним.
  • Алкоголь, який є постачальником порожніх калорій, категорично заборонено діабетикам, оскільки він може стати причиною гіпоглікемії.
  • Цікаве за темою:  Капустяний салат «Пустотливий хрускіт» (з топінамбуром)

    Диета при диабете 2 типаЯкі цукрозамінники існують? Який з них краще і корисніше?

    Як функціонує організм людини і чим відрізняється організм діабетика? Детальніше читайте тут

    Чи корисна квасоля при діабеті? Який вид краще вибрати і як її приготувати?

    Як збалансувати склад однієї порції?

    Диета при диабете 2 типаВикладаючи їжу на тарілку, її подумки ділять навпіл. Одну половину наповнюють овочами. Іншу половину, знову поділивши навпіл, наповнюють білкової (м’ясом, рибою, сиром) їжею і їжею, насиченою складними вуглеводами (макаронами, рисом, картоплею, гречкою, хлібом). Саме такий склад порції вважається збалансованим і дозволяє утримувати рівень глюкози на необхідному рівні.

    Усвідомити, без яких продуктів неможливий стіл діабетика, допоможе таблиця.

    Категорія продукту Можна вживати в необмеженій кількості Можна вживати, але з обмеженням Не можна
    Хлібобулочна продукція Хліб з висівок Звичайні сорти хліба, всілякі види хлібобулочних виробів, різні сорти круп і макаронних виробів Жирні печива та кондитерських виробів (особливо тістечка і торти)
    Овочі, зеленні культури Капуста (всіх видів), морква, томати, баклажани, цибулю, болгарський перець, ріпа, огірки, редиска, свіжа листова зелень, кабачки, гриби Кукурудза, бобові культури (неконсервовані), варену картоплю нешліфований рис, смажена картопля, овочі, запашні на жирі
    Фрукти Лимони, айва Будь-які сорти яблук, апельсинів, персиків, слив, інжиру і бананів
    Ягоди Журавлина Різні види смородини (біла, чорна, червона), вишня, малина, чорниця, кавун
    Спеції та приправи Різні види перцю, гірчиця, сухі пряні трави, кориця Легкий майонез домашнього приготування, салатні заправки Жирні сорти майонезу, будь-які марки кетчупу, овочева пасеровку
    М’ясне Пісні сорти яловичини, телятина, м’ясо кролика, індички, курки Жирні сорти м’яса, м’ясні консерви, бекон, сардельки, м’ясо качки і гуски
    Рибне Філе пісної риби Риба, що має середню жирність, раки, морепродукти: різні види кальмарів, креветок, мідій, устриць Риба жирних порід (осетрові, скумбрія, оселедець), вугор, всі види ікри, рибні консерви з додаванням олії
    Молочне Кефір, нежирні сорти сиру Знежирене молоко, кисломолочна продукція, різні сорти бринзи, натуральний йогурт Сир жирних сортів, вершкове масло, сметана будь-якої жирності, вершки, згущене молоко
    Масла Будь-які марки оливкової, соняшникової, кукурудзяної, лляної олії Солоне і копчене сало
    Десерти Фруктові салати Плодове желе (не містить цукру) Будь-які види морозива, пудинги
    Солодке Ласощі, приготовані на основі замінників цукру Всі види шоколаду (крім горького) і цукерок (особливо з додаванням горіхів)
    Горіхи Невелика кількість мигдалю, фундука, каштанів, фісташок, волоських і кедрових горіхів, насіння соняшника Кокоси, арахіс
    Напої Чай, кава (не містять цукру і вершків), мінеральна вода, освіжаюче пиття на замінниках цукру Будь-які напої, що містять алкоголь
    Цікаве за темою:  Які крупи можна їсти при цукровому діабеті: корисні властивості

    А тепер зробимо висновки з усього вищесказаного:

  • Якщо недуга виявлений на самому початковому етапі, для його успішного лікування досить дотримання вищеописаною дієти.
  • Дієта №9, рекомендована діабетикам другого типу, мало чим відрізняється від правильного раціону людей, які не страждають на цукровий діабет, але стежать за своїм здоров’ям.