Діабетичні пельмені
Так, бувають і такі. Правда, в магазині їх не купити, доведеться повозитися самостійно. Зате вийде дуже смачно і корисно. Плюс різноманітність раціону.
Продукти:
Готуємо:
- Багатьох бентежить тісто в цьому рецепті. Якщо в магазинах міста не продається готове, його неважко зробити самим. Стане в нагоді будь-класичний рецепт з кулінарної книги, інтернету або інструкції до хлібопічки, якщо така техніка є в господарстві. Просто борошно потрібно буде взяти цільнозернове.
- Начинку готувати тільки самим, магазинский фарш з індички не підійде. Філе індички прокрутити на м’ясорубці. Капусту дрібно нашаткувати, змішати з філе. Додати половину імбиру, кунжутне масло, столову ложку соєвого соусу. Знову вимісити.
- Розкачати тісто, вирізати відповідним склянкою кружечки, викладати фарш і ліпити пельмені.
- Перед приготуванням пельмені краще охолодити або навіть підморозити. Готувати в ідеалі на пару (8 – 10 хвилин). Якщо вдома є свіжа капуста, рекомендується постелити пару листя на дно пароварки, тоді пельмені будуть ніжніше на смак.
- Приготувати заправку. Змішати бальзамічний оцет, столову ложку соєвого соусу, воду і залишився імбир. Перед подачею полити пельмені.
Вийде 15 порцій. У кожній 112 ккал, 10 г білка, 5 г жирів, 16 г вуглеводів.