«День Нептуна» (з сьомгою і огірком)


 

Хороший варіант урізноманітнити у звичайний день меню хворого на цукровий діабет дозволеним йому гарним і смачним блюдом, і ефектно прикрасити стіл до майбутнього торжества.

Необхідні в салат продукти:

  • 4 великих яйця;
  • 250 гр упаковка малосоленой сьомги (або форелі);
  • 3 середніх огірка (у свіжому вигляді);
  • 3 ст. л. йогурту без цукру, тільки натурального;
  • невеликий пучок петрушки.
  • З перерахованих інгредієнтів в рецепті виходить готове блюдо масою близько 850 гр.

    100 гр салату «День Нептуна» (з сьомгою і огірками) містить 0,15 хлібних одиниць, а калорійність 100 гр порції становить трохи більше 108 ккал, що робить страву цілком прийнятним при цукровому діабеті.

     

    Технологія приготування:

    1. Зварити круто яйця, остудити і подрібнити у вигляді соломки.
    2. Малосольну червону рибу і огірки нарізати гострим ножем на довгі смужки.
    3. Змішати підготовлені інгредієнти в окремій мисці і перекласти в красивий салатник.
    4. Заправити несолодким йогуртом або сметаною з 15%-й жирністю, не перемішуючи.
    5. Посипати салат «День Нептуна» (з сьомгою і огірками) при подачі нарізкою з зелені.

    Цікаве за темою:  Лляне масло при цукровому діабеті: користь, правила застосування