Чорнослив при цукровому діабеті 2 типу: властивості, можна їсти


 

Чорнослив, завдяки своєму не зовсім звичайного смаку, люблять багато людей. Але смак – це не головне. Цей сухофрукт вважається надзвичайно корисним продуктом, який сприяє позбавленню від багатьох захворювань і активізує роботу захисної системи організму. Але чи можна його їсти при діабеті?

Чорнослив і діабет

Чорнослив, яким всі звикли його бачити на прилавках магазинів, це не що інше, як спеціальний сорт сливи, яку з допомогою обладнання позбавляють від зайвої води, тобто висушують. Коли ягода втрачає воду, то концентрація цукру стає вище. Тому чорнослив багато лікарів вважають потенційно небезпечним фруктом для хворих на діабет як першого, так і другого типу. Але разом з тим цей сухофрукт не включений в список продуктів, які необхідно повністю виключити до вживання діабетикам.

Чорнослив містить велику кількість речовин, які корисні для організму пацієнтів з діабетом першого і другого типу. Тому є його можна, але лише в строго певних кількостях.

Корисні речовини

Вітаміни і інші речовини, що входять до складу сухофрукта, роблять чорнослив при цукровому діабеті дуже корисним продуктом. Зливу сама по собі вважається не тільки смачною, але і корисною ягодою. Коли її висушують, концентрація корисних компонентів стає вище, а, значить, сам сухофрукт – корисніше. Конкретно для діабетиків другого типу захворювання чорнослив важливий наступними якостями:

  • наявність грубих харчових волокон (клітковина);
  • присутній аскорбінова кислота (вітамін С);
  • велика кількість вітамінів групи В;
  • наявність натрію і заліза;
  • містить бета-каротин;
  • присутній пектин і фосфор.
  • Діабет другого типу нерідко викликає у хворого зниження працездатності імунної системи, тому той антиоксидантний ефект, яким славиться чорнослив, можна застосовувати з метою підвищення активності імунітету.

    Цікаве за темою:  Одиниці вимірювання цукру в крові: які існують, чим користуватися

    Чернослив при сахарном диабете 2 типа: свойства, можно ли есть

    Незважаючи на досить високу калорійність (в 100 грамах міститься приблизно 250 Ккал), чорнослив можна включати в дієтичне харчування. Якщо їсти його в розумних кількостях, то набору зайвих кілограмів відбуватися не буде. Представлений продукт ефективно бореться з проблемою запорів.

    При цукровому діабеті другого типу фахівці нерідко призначають своїм пацієнтам медикаментозні препарати, які мають безліч побічних дій, серед них значиться і зниження рівня заліза в крові. Чорнослив допомагає підтримувати необхідний рівень заліза в організмі, тим самим попереджаючи недокрів’я.

    Калій, який міститься в чорносливі в достатній кількості, є найкращою підтримкою роботи серцево-судинної системи. Калій сприяє нормалізації водно-сольового балансу в людському організмі, що вкрай важливо для хворих на діабет другого типу, який характеризується схильністю утворенням набряків у м’яких тканинах.

    Серед інших підтверджень того, що чорнослив діабетикам другого типу є можна, виділяють такі.

    1. Здатність представленого сухофрукта знижувати показники артеріального тиску.
    2. Стабілізація стану ЦНС.
    3. Зниження ризику відкладень каменів у нирках і жовчному міхурі.
    4. Здатність виводити відкладення шкідливих металів і токсичних речовин.
    5. Наявність вираженого антибактеріального ефекту.
    6. Зниження емоційної і фізичної втоми.
    7. Активізація роботи імунної системи.

    Скільки можна їсти

    Чернослив при сахарном диабете 2 типа: свойства, можно ли есть

    Будь-яка людина, який вимушено чи з власної волі дотримується певної схеми харчування, що постійно повинен контролювати кількість вживаних продуктів. При цукровому діабеті другого типу це робити просто необхідно!

    Щодо того, в якій кількості можна їсти сушену сливу, хворий на цукровий діабет повинен проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем, бо незважаючи на те, що сухофрукт відноситься до продуктів, що мають досить низький глікемічний індекс, цукру в ній міститься досить багато, в залежності від індивідуальних особливостей ягоди його може бути до 18%.

    Цікаве за темою:  Помідори при діабеті: корисні властивості

    За рахунок великої кількості грубої клітковини в своєму складі чорнослив не дасть можливості рівнем глюкози в крові піднятися занадто стрімко, але все ж якщо постійно зловживати цим продуктом, то можна заробити гіперглікемію.

    При цукровому діабеті другого типу чорнослив не рекомендується вживати в чистому вигляді, тобто у складі салатів або перше/друге страв. Оптимальна кількість чорносливу, яке принесе організму діабетикові тільки користь – це 2 штуки (середнього розміру) за день.

    Найбільш вдале поєднання, з точки зору контролю діабету, – з кашами і запеканками. Саме у складі запіканок і каш вуглеводна навантаження чорносливу буде мінімальною.

    Але якщо хворий часто стикається з проблемою запорів, то можна вживати чорнослив і в чистому вигляді, краще за годину до нічного сну. Ще дуже корисно приймати настій цього сухофрукта. Він має не тільки приємний, солодкуватий смак і виражений аромат, але зберігає всі свої корисні властивості.

    Чорнослив і діабет цілком сумісні, головне – не зловживати.