Чи можна вживати цибулю при діабеті?


 

Є у вас знайомі, які гризуть цибулю-ріпку, ніби яблука? Та й пучок зелених «пір’їнок» у них не залежується? І хвалять при цьому – як смачно, корисно і здорово? Знайомі не помиляються.

Цибуля багато в чому по-справжньому унікальний у своїй корисності і необхідності в раціоні.

Корисні властивості цибулі: що в ньому є?

Спочатку про властивості. Чому гіркий цибуля? З-за специфічних ефірних масел. Це парадокс, але в самому гіркому луку найбільше різних природних цукрів. Правда, незалежно від виду цього овоча «солодощі» в ньому дуже мало.

Цибуля корисний для судин, покращує їх прохідність. Антисептичні властивості овоча несуть користь при будь-яких інфекціях. До речі, якщо хочеться лука, але лякає думка про подальше запаху з рота, можна поїсти цибулі-порею. Він дихальних «ароматів» не дає.

За деякими даними лук «засвітився» як ліки не менше сорока століть тому. Люди просто розкрили властивості цієї рослини, хоча не розуміли його хімічного складу. Зате для нас у цій частині ніяких таємниць.

Цибуля містить:

  • основні вітаміни;
  • ефірні масла;
  • кислоти (оцтову, яблучну)
  • кальцій, фосфор, калій, мідь, залізо і магній;
  • антиоксиданти;
  • алліцин.
  • Цибуля при цукровому діабеті

    Останній компонент зі списку вище робить цибулю максимально корисним для діабетиків. Наявність або відсутність інсулінової залежності при цьому не має значення. У алліцина два особливих властивостей: він зменшує потребу організму в інсуліні і одночасно підвищує сприйнятливість органів і систем до цього гормону.

    Подивіться на таблицю нижче і оцініть дієтичні властивості цибулі (глікемічний індекс, хлібні одиниці, калорійність)

    Вид цибулі ГІ Грами на 1 ХЕ Кілокалорії на 100 р.
    Цибуля ріпчаста 15 140 8,5
    Лук зелений («перо») 15 280 4,3
    Червоний цибулю 15 110 10,9
    Цибуля-порей 15 160 7,5
    Цікаве за темою:  Колір сечі при цукровому діабеті: про що може розповісти сеча

    Видно, що в дієтичному харчуванні цибуля не просто може бути дозволено. Його вживання при цукровому діабеті – це настійна рекомендація будь-якого лікаря або дієтолога.
    Цибуля як добавка до салатів і каш включений у відому кожному діабетикові дієту №9.

    Капуста при цукровому діабеті: корисні властивості і види капусти

    Корисний березовий сік при діабеті? У чому його лікувальні властивості і де його купити?

    Норма цукру в крові для жінок — це скільки? Детальніше читайте в цій статті

    Рекомендацій без застережень не буває. Цибуля беззастережно корисний, але тільки якщо він не обсмажена в олії. У цьому випадку жирність продукту зростає до межі, а калорійність «перевалює» за 200.

    Можно ли употреблять лук при диабете? Не зловживайте сирою цибулею – він може подразнювати слизові оболонки ротової порожнини і шлунка. Краща дієта для діабетика – це раціональне і точно розраховане поєднання різних продуктів.

    Самий правильний цибуля

    Всі корисні для діабетиків властивості цибулі повною мірою проявляються при запіканні «ріпки».

    Теплова обробка цибулі без води і масла – кращий спосіб приготування цього овоча.

    Запікати цибулю можна двома способами.

    1. Можна скласти цибулинки на суху сковорідку і поставити її на конфорку (мінімальний вогонь/потужність).
    2. Також цибулю запікають у духовці. Готують його у власній лушпинні або очищають, злегка змащують оливковою олією і загортають у фольгу – обидва способи рівноцінні.

    Можно ли употреблять лук при диабете? У деяких випадках лікарі рекомендують передувати печеним цибулею кожен або кожен другий прийом їжі.

    Вживання сирого чи вареного лука також дає цукрознижувальний ефект, але в порівнянні з запеченим цибулею він менше.

    Можно ли употреблять лук при диабете?Симптоми цукрового діабету у дітей. В яких випадках потрібно бити тривогу?

    Чи можливо лікування цукрового діабету 2 типу народними засобами? Детальніше читайте тут

    Цікаве за темою:  Цукровий діабет і підшлункова заліза

    Десерти для діабетиків: вибрані рецепти тортів для діабетиків

    І все-таки – який вибрати?

    Зелені «пір’ячко», ріпка або білосніжні «ніжки» порею? Зелену цибулю трохи менш корисний в цілому, в червоній «ріпці» більше заліза, порей – ніжніше на смак. Отримаєте консультацію лікаря або дієтолога, щоб цибуля в раціоні приніс максимальний ефект.

    Можно ли употреблять лук при диабете? При виборі цибулі для свого раціону доведеться виходити не тільки з його корисних властивостей. У деяких регіонах цибулю-порей не росте, це привозний продукт. Ціни на різні види цибулі теж можуть помітно відрізнятися.

    Головне, щоб у вашій діабетичної дієти цибуля не виявився забутим зовсім. І нехай він принесе вам якомога більше користі.