Бразильський горіх користь і шкоду при цукровому діабеті

В нашій природі зустрічається безліч різновидів горіхових дерев. Деякі – по-справжньому цікаві. Наприклад, бертолетия. Урожай з цього дерева називається бразильським горіхом.

Бразильський горіх або старий велетень

Уявіть собі дерево заввишки близько півсотні метрів, тобто з хати в п’ятнадцять поверхів! Та ще діаметром два метри. Це і є «доросла» бертолетия, яка може налічувати тисячу років з моменту проростання.

У цього горіхового велетня є ще одна особливість: дерево може рости тільки в диких лісах. Там, де люди починають активно просувати цивілізацію, бертолетия гине. І зараз її знаходять в Південній Америці, в лісах по берегах Амазонки.

Сам бразильський горішок – невеликий. Зате «будиночок» у нього приголомшливий. На стовбурі бертолетии на стеблах-канатиках висять важкі (близько двох кілограмів) кругляш – в кулаці такий не затиснути, доводиться тримати двома руками. І вже всередині цієї кулі – самі горішки в оболонці. Шкаралупа плода бертолетии небезпечна для здоров’я і навіть заборонено до вивезення у всіх країнах, де горіх росте.

Бразильський горіх – продукт поки що відносно рідкісний, не скрізь по регіонах і не в кожному магазині продається. Не виключено, що відразу ви не відшукаєте цей вид горіхів в рідному місті.

Що ж в ньому доброго? Корисні властивості бразильського горіха

У бразильського горіха приємний смак без яких-небудь «родзинок». Деякі говорять про схожість смаків бразильського горіха та кедрового.
Тепер про корисні властивості.

1. Ці горіхи допомагають швидко насититися, погасити почуття голоду, втоми, пригніченості. Вони допомагають організму впоратися з підвищеним холестерином – значить, корисні для судин взагалі.
2. Профілактика злоякісних пухлин молочних залоз, товстої кишки, простати і залози – теж справа для бразильського горіха. Додайте до цього антиоксидантні властивості.
3. Щоб організм отримав добову дозу селену, потрібно всього два горішка.
4. Амінокислоти живлять наші м’язи.
5. Бразильський горіх зміцнює імунітет.
6. Ненасичені жирні кислоти корисні для серця, протистоять появи і розвитку катаракти.
7. Вважається, що наявність бразильського горіха в чоловічій дієті перемагає деякі види безпліддя.
8. Ефективно регулюють цукор крові.

Солодощів і випічки бразильський горіх додає приємну смакову нотку. Косметологія без цього горішка теж не обходиться, так як вітамін Е важливий для шкіри.

Як приймати ягоди годжі при цукровому діабеті? В чому їх користь і вплив на організм?

Кора осики при цукровому діабеті: корисні властивості і способи застосування

Які фрукти можна їсти при ЦД, а які краще уникати? Детальніше читайте у цій статті.

Шкоди та протипоказання

Крім всіх корисностей, кожен бразильський горішок – вмістилище невеликої кількості радію. А це радіоактивний елемент. Якщо ви з’їсте від двох до п’яти ядерець (дітям можна не більше двох), то лічильники Гейгера на вас реагувати не почнуть. Але є бразильського горіха багато, та ще кожен день, точно не потрібно.

Об’їдатися бразильським горіхом шкідливо ще й враховуючи його високу калорійність.

Якщо ви опинитеся на батьківщині бразильського горіха, не пробуйте на смак його оболонку, навіть якщо це дуже цікаво. Доведено, що речовини в ньому (загальна назва – афлатоксини) викликають рак печінки.
Якщо у вас алергія на який-небудь горіх або манго, напевно і бразильські горішки вам протипоказані.

Ускладнення цукрового діабету: гангрена — що це? Що призводить до таких тяжких наслідків і як з ними боротися?

Який хліб корисний діабетикам? Як вибрати корисний хліб або спекти самостійно?

Яка норма цукру в крові для жінки? Детальніше читайте в цій статті

Бразильський горіх при цукровому діабеті

Важлива для діабетика інформація – в таблиці нижче.

Крім тієї користі, про яку йшлося вище, є відомості про ще одному важливому для діабетиків властивості. Це здатність продукту попереджати ретинопатію – ускладнення діабету, яке призводить до сліпоти.

Скільки горіхів у раціоні може собі дозволити діабетик? Все залежить від загального складу дієти. Особливо важливо врахувати, чи є в списку продуктів ще які-небудь горіхи. І вже на підставі цієї інформації приймати рішення. Комусь дієтолог дозволить з’їдати два горіха в день, а комусь і доведеться ділити на декілька прийомів – наприклад, додавати горіхову крихту в страви.

І все-таки по можливості, якщо від лікарів не буде заборони, бразильський горіх при цукровому діабеті є можна і потрібно.