Бразильський горіх користь і шкоду при цукровому діабеті
В нашій природі зустрічається безліч різновидів горіхових дерев. Деякі – по-справжньому цікаві. Наприклад, бертолетия. Урожай з цього дерева називається бразильським горіхом.
Бразильський горіх або старий велетень
Уявіть собі дерево заввишки близько півсотні метрів, тобто з хати в п’ятнадцять поверхів! Та ще діаметром два метри. Це і є «доросла» бертолетия, яка може налічувати тисячу років з моменту проростання.
У цього горіхового велетня є ще одна особливість: дерево може рости тільки в диких лісах. Там, де люди починають активно просувати цивілізацію, бертолетия гине. І зараз її знаходять в Південній Америці, в лісах по берегах Амазонки.
Сам бразильський горішок – невеликий. Зате «будиночок» у нього приголомшливий. На стовбурі бертолетии на стеблах-канатиках висять важкі (близько двох кілограмів) кругляш – в кулаці такий не затиснути, доводиться тримати двома руками. І вже всередині цієї кулі – самі горішки в оболонці. Шкаралупа плода бертолетии небезпечна для здоров’я і навіть заборонено до вивезення у всіх країнах, де горіх росте.
Бразильський горіх – продукт поки що відносно рідкісний, не скрізь по регіонах і не в кожному магазині продається. Не виключено, що відразу ви не відшукаєте цей вид горіхів в рідному місті.
Що ж в ньому доброго? Корисні властивості бразильського горіха
У бразильського горіха приємний смак без яких-небудь «родзинок». Деякі говорять про схожість смаків бразильського горіха та кедрового.
Тепер про корисні властивості.
- Ці горіхи допомагають швидко насититися, погасити почуття голоду, втоми, пригніченості. Вони допомагають організму впоратися з підвищеним холестерином – значить, корисні для судин взагалі.
- Профілактика злоякісних пухлин молочних залоз, товстої кишки, простати і залози – теж справа для бразильського горіха. Додайте до цього антиоксидантні властивості.
- Щоб організм отримав добову дозу селену, потрібно всього два горішка.
- Амінокислоти живлять наші м’язи.
- Бразильський горіх зміцнює імунітет.
- Ненасичені жирні кислоти корисні для серця, протистоять появи і розвитку катаракти.
- Вважається, що наявність бразильського горіха в чоловічій дієті перемагає деякі види безпліддя.
- Ефективно регулюють цукор крові.
Солодощів і випічки бразильський горіх додає приємну смакову нотку. Косметологія без цього горішка теж не обходиться, так як вітамін Е важливий для шкіри.
Як приймати ягоди годжі при цукровому діабеті? В чому їх користь і вплив на організм?
Кора осики при цукровому діабеті: корисні властивості і способи застосування
Які фрукти можна їсти при ЦД, а які краще уникати? Детальніше читайте у цій статті.
Шкоди та протипоказання
Крім всіх корисностей, кожен бразильський горішок – вмістилище невеликої кількості радію. А це радіоактивний елемент. Якщо ви з’їсте від двох до п’яти ядерець (дітям можна не більше двох), то лічильники Гейгера на вас реагувати не почнуть. Але є бразильського горіха багато, та ще кожен день, точно не потрібно.
Об’їдатися бразильським горіхом шкідливо ще й враховуючи його високу калорійність.
Якщо ви опинитеся на батьківщині бразильського горіха, не пробуйте на смак його оболонку, навіть якщо це дуже цікаво. Доведено, що речовини в ньому (загальна назва – афлатоксини) викликають рак печінки.
Якщо у вас алергія на який-небудь горіх або манго, напевно і бразильські горішки вам протипоказані.
Ускладнення цукрового діабету: гангрена — що це? Що призводить до таких тяжких наслідків і як з ними боротися?
Який хліб корисний діабетикам? Як вибрати корисний хліб або спекти самостійно?
Яка норма цукру в крові для жінки? Детальніше читайте в цій статті
Бразильський горіх при цукровому діабеті
Важлива для діабетика інформація – в таблиці нижче.
ХЕ | ГІ | Ккал на 100 г | Вуглеводи | Жир | Білок | Вітаміни | Мінерали |
150 | 20 | 656 | 12 | 66,4 | 14,3 | С, В1, В6, Е | магній, кальцій, залізо,селен |
Крім тієї користі, про яку йшлося вище, є відомості про ще одному важливому для діабетиків властивості. Це здатність продукту попереджати ретинопатію – ускладнення діабету, яке призводить до сліпоти.
Скільки горіхів у раціоні може собі дозволити діабетик? Все залежить від загального складу дієти. Особливо важливо врахувати, чи є в списку продуктів ще які-небудь горіхи. І вже на підставі цієї інформації приймати рішення. Комусь дієтолог дозволить з’їдати два горіха в день, а комусь і доведеться ділити на декілька прийомів – наприклад, додавати горіхову крихту в страви.
І все-таки по можливості, якщо від лікарів не буде заборони, бразильський горіх при цукровому діабеті є можна і потрібно.