Правильна дієта при екземі — меню на кожен день, заборонені продукти


 

Екзема – шкірне захворювання незаразного типу, носящееся нервово-алергічний характер. Основний симптом – теплі червонуваті плями, які викликають сильний свербіж. Найчастіше патологія потребує комплексного лікування, і особливе значення має дієта при екземі.Що можна і чого не можна їсти в період хвороби?

Роль правильного харчування

Оскільки екзема являє собою захворювання шкірних покривів, частіше алергічного генезу, то людям, які страждають цією недугою, рекомендується дотримуватися харчування, яке виключає викликають алергічну реакцію продукти. У періоди загострення екземи правильне дієтичне харчування допомагає позбавитися від такого неприємного симптому, як свербіж. У період ремісії дієта виступає в ролі профілактики повторного прояви захворювання.

Гіпоалергенна дієта при екземі включає в себе різноманітні продукти, що не доставляє особливого дискомфорту хворому. Деякі продукти можна навіть трохи підсмажувати, з невеликою кількістю масла і, бажано без солі, але тільки за умови його попередньої варіння.

Страви під час дієти найкраще засвоюються і перетравлюються в протертому, або мелкорубленном вигляді. Рекомендовані до вживання під час дієти овочі (крім капусти) можна їсти абсолютно в будь-якому вигляді, сирі, варені, запечені. Виняток становлять овочі, схильні смаженні.

Небезпечні продукти

Правильная диета при экземе - меню на каждий день, запрещенние продуктивисокобілкова їжа при екземі протипоказана

У більшості випадків загострення екземи викликає білкова їжа, страви з високим вмістом крохмалю і цукру, а також овочі, ягоди та фрукти червоного, чорного, жовтого і помаранчевого кольорів. Однак так як дієта повинна бути збалансованою і повноцінною, не можна сліпо відмовлятися від усіх видів білкової їжі і солодощів, щоб повністю перейти на безпечні рослинні продукти. Саме тому не рекомендується складати собі раціон самостійно: робити це повинен кваліфікований алерголог, дерматолог або дієтолог. При цьому і сам пацієнт повинен досить добре орієнтуватися в дозволених і заборонених продуктах, щоб знаходити належну заміну потенційно небезпечним страв.

На стадії загострення екземи з раціону дорослих необхідно повністю виключити:

  • томати, полуницю, яблука червоних сортів, солодощі, жирну їжу, випічку;
  • консервовані продукти, що провокують гострий перебіг екземи
  • напівфабрикати;
  • виключити або звести до мінімуму вживання картоплі;
  • продукти, що викликають посилення свербежу, це шоколад, варення, мед;
  • майонез, соління, маринади.
  • Правильне харчування для різних типів екземи

    При екземі будь-якого типу можна дотримуватися загальних рекомендацій, але для кожного виду існують свої певні правила, що дозволяють уникнути загострення.

    При екземі рук

    Дієта повинна сприяти полегшенню симптомів і переводити захворювання в стадії ремісії. Регулярне правильне харчування допомагає знизити ймовірність рецидиву. Відмовитися при такій екземі потрібно від солодкого, гострого і смаженого. Під заборону потрапляють також напівфабрикати, маринади, соління і консервовані продукти.

    Правильная диета при экземе - меню на каждий день, запрещенние продуктиносії вітамінів РР і групи В

    Дієта при екземі на руках допускати вживання нежирного м’яса (краще індички і кролика) і рибу. Але при загостренні бажано дотримуватися вегетаріанського харчування. Овочі підуть організму на користь, кількість картоплі скорочується, а від макаронів бажано відмовитися зовсім.

    Цікаве за темою:  Прищі на голові у волоссі. Причини, лікування та рекомендації

    Щоб відновити дефіцит вітамінів груп PP і B, треба їсти більше листового салату, ріпи, моркви, брукви і свіжих огірків. Корисна буде також зелень: петрушка і кріп. Обмежень на кількість рідини зазвичай немає, але краще виключити каву, магазинні соки, алкоголь і газовані напої.

    У деяких випадках при екземі на руках з’являються мокнучі ділянки. Виникають вони при порушенні водно-сольового балансу і запального процесу. При такій патології дієта при екземі виключає продукти, багаті вуглеводами. В раціон можна включити нежирне м’ясо, молочні, овочі. Не можна їсти капусту, бобові, сіль при готуванні також не використовується.

    При екземі на ногах

    Дієта при екземі на ногах виключає продукти з трудноусваевими жирами. До них можна віднести:

  • жирне;
  • солодощі;
  • борошняне;
  • свинину;
  • паштети;
  • баранину;
  • м’ясні страви з олією.
  • Під час загострення потрібно включити в раціон кисломолочні, каші на воді, овочеві супи. У перші кілька днів хвороби для очищення організму необхідні розбавлені овочеві і фруктові соки.

    З м’ясних продуктів варто віддавати перевагу відвареної або тушкованої індички і кролятині, відварений свіжій рибі і нежирної яловичини. При цьому потрібно готувати на пару, варити або запікати.

    Щодня в раціоні повинні бути присутніми кисломолочні продукти і рослинна їжа. На організм благотворно впливає капуста, горох, огірки, кабачки, моркву, буряк та інші овочі. Листовий і крес-салат містять вітамін С, залізо, йод і каротин, тому корисні для хворого.

    В період ремісії в раціон корисно додавати ягоди (малина, чорниця, горобина, агрус, смородина), горіхи, баштанні культури. Але в період загострення дані продукти протипоказані.
    В обов’язковому порядку в раціоні повинні бути каші, особливо вівсяна, гречана й пшенична. Категорично заборонено вживати алкогольні напої, каву і міцний чай.

    Дієта при екземі дисгидротической

    Правильная диета при экземе - меню на каждий день, запрещенние продуктидієта при екземі дисгидротической

    Дієта при дисгидротической екземі – це важлива складова лікування. Дисгидротическое уражень шкірних покривів відноситься до хронічних розладів. Хворі страждають від періодичних висипань у вигляді серозних пухирців на шкірі підошов і долонь. Правильно складене харчування попереджає алергічні реакції, а значить і прояви недуги.

    Насамперед з раціону необхідно виключити овочі та фрукти червоного кольору, а також цитрусові. Під заборону потрапляють будь-які солодощі і борошняні вироби, цукор можна замінити фруктозою.
    З м’ясних продуктів підійдуть нежирні дієтичні сорти м’яса і риби. При цьому багато алергенів міститься в копченостях, свинині і качиному м’ясі.

    Гостре, смажене, перчене і солоне, також потрібно прибрати з раціону, оскільки такі продукти викликають не тільки загострення висипань і свербежу, але і негативно позначаються на функціонуванні шлунково-кишкового тракту.

    Основою дієти є свіжі овочі, фрукти, зелень і кисломолочні продукти. Сир, йогурт, кефір і сир містять лактобактерії, незамінні для кишечника і місцевого імунітету. Їх регулярне вживання запобігає рецидивам дисгидротического ураження шкіри.

    Цікаве за темою:  Фурункул на грудях у жінок і чоловіків: як лікувати, причини

    Отже, терапія заснована на дотриманні суворої дієти. Дотримуватися такого харчування необхідно протягом 1-2 місяців, а для досягнення стійкого результату – на протязі усього життя.

    Дієта при мікробній екземі

    Дієта при мікробної дієті являє собою рослинно-молочне харчування. При даному захворюванні шкіра покрита плоскими корочками, при видаленні яких з’являються мокнучі ділянки. Найчастіше висипання з’являються на гомілках, тильній стороні кистей, а іноді і на голові. Як правило, список дозволених і заборонених продуктів становить лікар. Під заборону потрапляє кава, шоколад, спеції, соління, газована вода, сири, алкоголь. Винятком є рослинні алергени, хворому дозволено вживати горіхи, кукурудзу, овочі червоного забарвлення, горошок, часник. Але при загостренні недуги, дані продукти також потрапляють під заборону.

    Основний раціон складається з овочевих супів, прісних каш на воді, річкової риби, парових котлет і тюфтельок, молочних продуктів. Обмеження стосуються і кількості спецій в їжі. Рекомендується зменшити або повністю відмовитися від вживання солі і перцю. Не варто забувати і про дотримання водного балансу, щодня необхідно випивати до двох літрів мінеральної негазованої води.

    Дієта при екземі алергічної

    Дієта при алергічної екземі спрямована на усунення симптомів недуги. Стимулювати появу висипань на шкірі можуть не тільки харчові продукти, але і пил, шерсть тварин, пилок, косметичні засоби і багато іншого. Незалежно від збудника, лікувальне харчування дозволяє звести до мінімуму прояви хвороби. Дотримуватися здорового режиму потрібно не тільки в період загострення для розвантаження організму, але і в період ремісії.

    Під заборону потрапляють копченості, ковбасні вироби, смажене, жирне, страви зі спеціями. А також морепродукти, консерви, яйця, горіхи, цитрусові, гриби, виноград, газовані напої, кондитерські вироби.

    Необхідно обмежити вживання макаронних виробів, манної крупи, вершкового масла, жирної сметани і цільного молока.

    Раціон повинен бути побудований на кисломолочних продуктах, пісному м’ясі, світлих фрукти (сливи, смородина, груші, яблука), овочах і зелені. Можна їсти зернові хлібці та вироби з борошна другого сорту, топлене і рафінована олія.

    Дієта при сухій екземі

    Правильная диета при экземе - меню на каждий день, запрещенние продуктидієтичне м’ясо кролика

    Дієта при сухій екземі передбачає вегетаріанський режим харчування. Меню побудовано на білкової і рослинної їжі. В період ремісії в раціон можна додавати слабкі м’ясні бульйони, нежирне м’ясо і м’ясні страви, приготовані на пару. Обов’язково потрібно їсти каші, але без масла і солі, овочеві запіканки і рагу з мінімальним вмістом картоплі. Що стосується риби, то найкраще вживати річкову, в запеченому або відвареному вигляді.

    Такі молочні продукти, як сир, кисле молоко, ряжанка, йогурт і кефір допомагають організму швидше відновлюватися і прискорюють процеси регенерації шкіри. Дуже корисна рослинна їжі, наприклад, горох, і капуста. Горох містить багато білка, тому його краще їсти в літній період загострення недуги. У щоденний раціон повинні входити морква або морквяний сік, так як в ньому багато вітамінів групи В і каротину. Зміст саме цих корисних речовин у хворих екземою суттєво занижено.

    Цікаве за темою:  Абсцедирующий фурункул: причини, лікування та профілактика

    Якщо поряд з шкірними висипаннями і свербінням з’явилася гіпертонія, то варто їсти квасолю і буряк, крес-салат і листовий салат, так як вони багаті на вітамін С, залізо, йод і каротин. При розладах шлунково-кишкового тракту добре допомагає кріп. Зелень можна додавати в салати або готувати смузі на основі кефіру і кропу.

    Приблизне меню на тиждень

    В ідеалі, правильне харчування при екземі повинен підбирати лікар. Сліпо слідувати рекомендаціям не обов’язково, потрібно враховувати індивідуальні особливості організму. Схема може бути приблизно такою:

    День тижня Сніданок Другий сніданок Обід Полуденок Вечеря
    Понеділок пшенична каша на воді;

    чай без цукру

    натуральний йогурт;

    фрукти

    курячий бульйон з сухариками;

    котлети з дієтичного м’яса на пару;

    запечене яблуко

    сік з овочів і фруктів овочеве рагу;

    натуральний кисіль

    Вівторок пісна овочева каша з сухофруктами;

    натуральний овочевий або фруктовий сік

    свіжа груша овочевий суп з крупою;

    пюре з овочів з індичкою;

    чай з ромашкою

    натуральний йогурт;

    фрукти;

    риба на грилі;

    овочевий салат;

    компот з кураги і чорносливу

    Середа сир з нежирної сметаною;

    зелений чай

    світлі ягоди або фрукти суп-пюре з кабачка;

    курячі котлети на пару;

    гречка;

    фруктовий компот

    знежирена ряжанка м’ясо кролика з овочами;

    салат з пекінської капусти;

    чай з травами

    Четвер каша з гарбузом;

    натуральний кисіль

    овочевий салат з нежирним сиром;

    натуральний йогурт

    суп з гречкою на воді;

    телятина;

    овочі на пару

    овочевий коктейль овочі з індичкою;

    некислий яблучний сік

    П’ятниця гречка;

    зелений чай

    печене яблуко з сиром парові тюфтельки;

    курячий бульйон;

    овочі

    фруктовий салат;

    натуральний йогурт

    риба на пару;

    овочевий салат;

    кефір

    Субота сир зі сметаною;

    фрукти;

    ромашковий чай

    ягідний кисіль гарбузовий суп зі сметаною;

    фрикадельки або тефтелі з індички;

    гречка;

    кисіль

    ряжанка м’ясо кролика;

    овочевий салат

    Неділя пісна ячна каша;

    зелений чай

    склянку кефіру або ряжанки овочевий суп з крупами;

    парові котлети;

    кисіль

    козячий сир нежирний;

    груша

    тушкована на воді капуста;

    м’ясо птиці