Дієта при псоріазі – добове меню


 

Псоріаз

Псоріаз – це хвороба шкіри, яка має неінфекційне походження і швидко набуває хронічного характеру. При загостренні захворювання поверхню шкіри покривається облущеними висипаннями, які викликають у хворого дискомфорт і негативно позначаються на якості життя. Найчастіше при псоріазі уражаються суглобові поверхні ліктів і колін, волосиста частина голови. Хвороба поступово може охопити все тіло.

Згідно зі статистикою, близько 70% хворих на псоріаз це молоді люди, віком 18-20 років, хоча захворювання вражає всі вікові групи і може проявитися як у дитини, так і у дорослого. Для того щоб значно зменшити неприємні явища хвороби і прискорити лікування, необхідно дотримуватися правил лікувального харчування при псоріазі.

Які страви рекомендують вживати при псоріазі

Диета при псориазе – суточное менюДієта при псоріазі обов’язково включає вітаміни

Дієтичне харчування при псоріазі – невід’ємна складова ефективного лікування хвороби, яка зменшує ризик розвитку рецидиву. Хворому на псоріаз рекомендується прийом їжі маленькими порціями, збільшене споживання рідини, постійний контроль емоцій, виключення продуктів, які провокують виникнення алергії. Харчування при псоріазі має забезпечувати щоденне випорожнення кишечника, так як затримка їжі в організмі здатна викликати загострення захворювання.

Дієта при псоріазі повинна включати різні каші, приготовані на воді (гречана, рисова, вівсяна). Багато дорослі люди страждають від захворювань шлунка або кишечника. В такому випадку, каші є оптимальним варіантом, так як володіють адсорбуючим дію та зменшують інтоксикацію організму, чим «розвантажують» шкіру. Вівсянка, до того ж, показана для вживання при гастриті, адже вона здатна обволікати дефекти на слизовій оболонці шлунка.

В раціоні хворого на псоріаз також повинні бути всілякі овочі, виняток становить лише картопля. Щоденне вживання овочів чинить позитивний вплив на моторику ШКТ, сприяє профілактиці запорів. Використання соку з овочів в якості напою (капуста, морква) – чинить протизапальний та дезінтоксикаційний ефект на систему травлення.

Цікаве за темою:  Панарицій на нозі: причини, симптоми, лікування, ускладнення

Що стосується м’яса, то дієта при псоріазі може включати курятину, телятину, м’ясо кролика, індички, нутрії – тобто дієтичні сорти. Слід зауважити, що для хворого на псоріаз не підходить магазинне м’ясо – тільки домашнє, так як залишки гормональних препаратів та антибіотиків, які використовуються при масовому виробництві курятини та індичатини можуть спровокувати загострення хвороби.

Правильне харчування при псоріазі має також містити нежирні сорти риби, яку необхідно варити або запікати. Можна готувати різні супи з овочів на нежирному м’ясному бульйоні. Готові страви потрібно вживати в теплому вигляді.

З напоїв підійде зелений неміцний чай, відвар шипшини, кефір, ягідний кисіль або фруктовий компот (переважно з сухофруктів). Фрукти необхідно вживати і в свіжому вигляді (крім алергенних), але не більше 450 грам в день.

Заборонені для хворого на псоріаз продукти

Дієта при псоріазі неможлива без вживання вітамінів – вони є важливою частиною, складовою лікувальне харчування хворого. А від шкідливих продуктів, які виводять корисні речовини необхідно відмовитися.

  • Алкогольні напої – містять етиловий спирт, який видаляє з організму велику кількість глюкози і вітамінів А, С, В і Е. При псоріазі забороняються всі алкогольні напої, у тому числі і пиво.
  • Оцет і продукти, що містять його, є шкідливими і небезпечними для хворого. Вживати такі продукти дозволено не більше одного разу на місяць.
  • Міцний чай і каву містять велику кількість кофеїну, сприяють загострення псоріазу, їх замінюють овочевими та фруктовими соками, компотами, чаєм з лікарських трав.
  • Горіхи – одні з найсильніших алергенних продуктів. Волоські, лісові горіхи і арахіс при підвищеній чутливості до них протипоказані до вживання хворого на псоріаз.
  • Приправи та прянощі – часто надають токсичну дію на організм хворого. Вони містять ефірні олії і аромакомпоненти, які є агресивними хімічними речовинами, що збільшують кровопостачання уражених псоріазом областей шкіри. Результат – висип, свербіж значно посилюються. Найбезпечніші пряні рослини – це цибуля, часник і хрін. Інші прянощі (червоний і чорний перець, гвоздика і т. д.) забороняється додавати в їжу.
  • Цитрусові – відомі алергени, однак при псоріазі шкідливими є ефірні олії, які знаходяться в цедрі.
  • Консервовані, гострі, солоні і копчені продукти – містять прянощі, велика кількість солі, канцерогени, штучні харчові добавки та консерванти. Негативно впливають на процес травлення, а проблеми шкіри, як відомо, безпосередньо пов’язані зі станом ШКТ.
  • М’ясо – м’ясний жир містить арахідонову кислоту, яка запускає процеси запалення на шкірі хворого на псоріаз. Дієта при псоріазі повинна включати тільки нежирні сорти м’яса.
  • Пасльонові – не рекомендують вводити в раціон при псоріазі страви, виготовлені з використанням помідорів, болгарського перцю, картоплі або баклажана.
  • Цікаве за темою:  Левомеколь від прищів. З чим поєднують для кращого ефекту?

    Дієта при псоріазі – складаємо денне меню хворого

    Диета при псориазе – суточное менюДобове меню при псоріазі має включати багато вітамінів

    При переході хвороби в прогресуючу стадію хворому призначають лікування і спеціальну дієту, яка передбачає виключення хімічного і механічного подразнення травної системи. З цією метою в раціоні зменшують вміст жирів, білки та вуглеводи вживають в тій же кількості.

    Якщо перебіг захворювання більш легке, то обмеження в харчуванні хворого будуть не такими жорсткими. При складанні меню для хворого на псоріаз на тиждень, необхідно пам’ятати, що воно повинно включати 1-2 розвантажувальних дні. Під час розвантажувального дня зазвичай використовують один основний продукт, це може бути м’ясо, кефір, сир, яблуко, овочі.

    Ось зразкове меню дієти, що складається з овочів і фруктів:

  • Перший сніданок:
  • Готуємо салат, використовуючи морква, яблука і капусту. Можна додати трохи олії. П’ємо теплий відвар плодів шипшини.

  • Другий сніданок:
  • Овочеве пюре, приготовлене на парі. З напоїв можна віддати перевагу фруктовому соку.

  • Обід:
  • На обід можна приготувати овочевий салат і вегетаріанський суп.

  • Полуденок:
  • Готуємо салат з тертої моркви або буряка, п’ємо відвар плодів шипшини.

  • Вечеря:
  • Салат, вінегрет, фруктовий сік або компот.

    Протягом розвантажувального дня дозволяється з’їсти 100 грам хліба (борошно грубого помелу) і близько 30 грам цукру. Лікування псоріазу повинно включати дотримання дієти, індивідуально підібраної лікарем для конкретного хворого. Правильна дієта при псоріазі допоможе відновити порушені процеси обміну в організмі хворого і знизити ризик розвитку загострень хвороби. Псоріаз неможливо повністю вилікувати, але знаючи про те, які продукти дозволяється вживати в їжу, а які потрібно викреслити зі свого меню – можна полегшити стан хворого на псоріаз і зменшити симптоматичні прояви захворювання.

    Цікаве за темою:  Набряк Квінке - причини, симптоми, лікування, профілактика