Синильна кислота в кісточках: ознаки отруєння, перша допомога


 

Синильна кислота — сильнодіюча отруйна речовина токсичної дії. Різкий запах нагадує гіркоту мигдалевого горіха. Щільність, якого змінюється вступаючи в контакт з реагентами. Механізм дії СК вивчений дуже докладно. Це отруйна речовина, потрапляючи в тканину викликає кисневе голодування. Але кисень у крові знаходиться у великій кількості. HCN відмінно вступає в реакцію з окисленим залізом.

Тому дія отруйної речовини на ферменти дихальної системи, в яке входить тривалентне залізо, викликає інактивацію тканинного дихання, що призводить до розвитку тканинної гіпоксії. Також відомо, що ціаніди призводять до гіпоксії, і діють на ЦНС.

Синильна кислота — буває газоподібної і безбарвною рідиною, щільність якої – 0,699, з характерною низькою температурою кипіння. У кислоти присутній запах мигдалю. Така щільність обумовлена тим, що це токсична речовина, вступаючи в реакцію, стає рідиною або набуває газоподібну форму. В газоподібному вигляді, відчувається мигдальний запах. Він легко з’єднується з водою й органічними розчинниками.

З температурним режимом понад 13 градусів, перетворюється в затверділу волокнисто – кристалічну форму з відсутністю запаху. Ціанід потрапляє в організм через повітря, коли людина вдихає його пари. Основний механізм попадання — інгаляційний. СК належить до типу сильнодіючих отруйних речовин. У природі синильна кислота (цианисто-воднева) не зустрічається у вільному вигляді. Тому отруєння СК відбувається під механізмом хімічних реакцій. До них відносяться:

  • Амігдалин. Він знаходиться в кісточках: персиків, вишні, сливи, абрикоси, в сім’ях гіркого мигдалю;
  • Пруназин. Зустрічається в пенсильванської вишні;
  • Дуррин. Міститься в просі, а горіння целулоїду, утворює синильну кислоту. Вона присутня в сигаретному димі.

Вміст СК в рослинах і кістках різноманітних плодів

Синильная кислота в косточках: признаки отравления, первая помощь

Це природне утворення входить до складу глікозидів. Самі по собі, вони менш токсичні, поки знаходяться в цілісному вигляді. Тільки порушується механізм перетворень, синильна кислота вивільняється. При підвищеній вологості, у кісточках плодів: персика, абрикоси, груші, вишні, сливи, черемхи утворюється синильна кислота. А ось у винограді немає. Його цільні ягоди, можна використовувати для виготовлення вина.

З перерахованими вище плодами, це робити небезпечно. Мигдальний горіх містить 2% амігдаліна. Саме, отруйна речовина знаходиться в гірких сортах горіха. Тому він з легкістю розпадається на цукор і ціаністий водень. Вживати рекомендується після відповідної термічної обробки, а дітям — не варто. Доза, яка здатна призвести до смерті дитини -10 шт., дорослим — більше 50 шт.

Мигдаль містить набагато більше синильної кислоти, чим абрикосові, вишневі або яблучні плоди. Відсоток, амігдаліна в сім’ях персика становить 3%, в черемухе – 6%. В олії персикової кісточки синильна кислота відсутня. Воно приємне на запах і смак. А кісточка набагато небезпечніше чим у абрикосі, черемухе і вишні. 1.8% міститься в кістках абрикоса. Не рекомендується вживати більше десяти ядерець, це може призвести до отруєння організму.

Цікаве за темою:  Слонова хвороба: симптоми і лікування

В солодких сортах, ціаністого водню мало, тому вони практично безпечні. Вишнева кісточка містить – 0,8%. Варення з кісточкою не несе небезпеки, так як при високій тепловій обробці відбувається руйнування амігдаліна. У насінні яблук найменше отруйної речовини. Але краще витягувати насіння під уникнення отруєння, особливо у дітей.

Синильная кислота в косточках: признаки отравления, первая помощь

Не тільки за красу полюбив людина черемшину. Черемха відноситься до сімейства розоцвітих. Її плоди мають в’яжучі властивості і чудовий запах. Кору черемхи використовують від пропасниці та ревматизму, листя — при хворобах дихальної системи та легенів, очні примочки готують з черемухового кольору. А в реальності, ця рослина містить синильну кислоту, крім плодів. Тому, рекомендується компот з черемхи, тільки як зміцнюючий напій.

Черемшину не слід вживати вагітним це згубно позначиться на малюка. Не варто давати у великій кількості і дітям, так як надмірне вживання призведе до токсичного отруєння організму синильною кислотою. Приємний запах в період цвітіння бузку й черемшини також виділяє синильну кислоту. СК (синильна кислота) — швидкодіючий отруйна речовина.

Заморожені фрукти з ягодами, слід зберігати не більше року. Так як при довгому зберіганні відбувається механізм руйнування амігдаліна, що сприяє виділенню синильної кислоти. Виділяється вона і при швидкому розморожуванні.

Отрута проникає в слизову оболонку ШКТ, відкриті рани з порізами. При отруєнні парами, відчувається гіркуватий присмак у ротовій порожнині, відзначається легка нудота, головний біль. З’являється задишка, у людини починається панічний стан і він втрачає свідомість. Отруєння великою дозою призводить до смерті.

При перших симптомах токсичного отруєння кісточками: вишні, груші, мигдалю, черемхи, слід негайно надати долікарську допомогу і викликати швидку. На початкових етапах легше купірувати інтоксикацію. Чим важчий ступінь токсичного отруєння, тим вона небезпечніша для організму.

Синильная кислота в косточках: признаки отравления, первая помощь

Значна маса отруєнь (СК) відбувається на виробничих підприємствах. Там її солі застосовують для виготовлення пластмас, каучуку, аромавеществ, гербіцидів тощо. Механізм виготовлення такої продукції небезпечний для не захищеного людського організму. Синильна кислота має специфічний запах, який дуже небезпечний для людини.

Симптоми отруєння цианистоводородом

Ознаки отруєння спостерігаються, якщо отрута прийнятий всередину. Тобто вдихаючи його пари або, була уражена шкіра. Швидкісне вплив токсину на організм залежить від шляхів попадання і прояву клінічної картини. Важка ступінь відбувається, якщо отрута проник в систему дихальних шляхів. Симптоми проявляються миттєво. При високому вмісті, летальний результат наступає практично відразу.

Цікаве за темою:  Отруєння фосфорорганічними сполуками: симптоми, лікування

При попаданні в стравохід, кислота, «затаюється» і не дає про себе знати деякий час. Ще повільніше і важче відбувається інтоксикація, якщо отруєння сталося через тканини шкірних покривів. Активне фізичне навантаження, підвищена температура в приміщенні призведе до рясного потовиділення, а прихований період триватиме до півтори години.

Синильная кислота в косточках: признаки отравления, первая помощь

Головні ознаки отруєння СК

  • Слизова оболонка і шкірні покриви людини забарвлюються в яскраво-рожевий колір. Переважає запах мигдальної гіркоти.
  • Рясне виділення слини, супроводжується першіння, гіркотою в роті і специфічним присмаком металу.
  • Травна система, що реагує на отруєння частими позивами до блювання та нудоти.
  • Серцева система. Частішає пульс з появою сильного болю в області грудей. На останніх стадіях тахікардія заміщається прискореним диханням і повільним пульсом.
  • Система дихальних шляхів. Тут спостерігається часте дихання з явними ознаками аритмії.
  • Нервова система. На цьому етапі відбувається оніміння рота, з’являється нерозбірлива мова, головний біль, порушення риторики рухів. Розширюються зіниці з повним порушенням свідомості. У підсумку судоми, мимовільне сечовиділення, кома і летальний результат.

Встановити ступінь ураження СК, можна за ознаками:

  • раптові появи симптомів ураження;
  • чіткий і швидкий розвиток клінічної картини;
  • у вдихуваному повітрі запах гіркого мигдалю;
  • яскраво-червоний колір шкіри і слизової оболонки;
  • розширені зіниці.

Ураження СК схоже і з іншими токсичними та отруйними речовинами, які провокують розвиток судом (ураження Фов, отруєння чадним газом). Запах кислоти приводить в дію механізм отрути, чим піддає небезпеки організм людини.

Синильная кислота в косточках: признаки отравления, первая помощь

Смертельна доза для людини

Вона коливається в межах 50 мг, це:

  • близько ста абрикосових насіння;
  • 30 гр. гіркого мигдалю;
  • 50 вишневих і персикових ядер;
  • 200 насіння яблука.

Дія цианистоводорода руйнує не тільки ШЛУНКОВО-кишкового тракту, а та: нирки, печінка, серце. Антидотом виступає цукор.

Долікарська допомога потерпілому

Як тільки з’явилися перші симптоми, людину потрібно покласти горизонтально, під уникнення розповсюдження отрути по всьому тілу і організму. Якщо отрута потрапила в стравохід — промити шлунок, викликати блювання. Вона викликається у людини, яка перебуває у свідомості. Для цього потрібно три склянки води з додаванням 3 – х чайних ложок на один стакан. Далі, промивання шлунка молоком, розведеним з кип’яченою водою.

Відмінне дію на організм, матиме слабенький розчин марганцівки з активованим вугіллям. Вони є антидотами. Якщо з’явилися ознаки клінічної смерті, то негайно проводити реанімаційні дії до приїзду швидкої допомоги. При попаданні токсину на шкіру — акуратно зняти одяг і мильним розчином витерти уражені місця, не розмазуючи по всьому тілу! Інакше дія всмоктування отрути буде мати ефект прискорення. Цианистоводород — отрута. І неправильно надана допомога призведе до смерті.

Цікаве за темою:  Йога очищення кишечника, при запорах: вправи

Перелік антидотів, які використовуються при отруєнні. До них відносяться:

  • сода харчова;
  • цукор;
  • активоване вугілля;
  • камфора;
  • пари оцту.

Вчасно надана перша допомога, сприяє нейтралізації отруйних речовин і запобігає ускладнення.

Лікувальні заходи при отруєнні СК

Синильная кислота в косточках: признаки отравления, первая помощь

Антидоти СК діляться на групи, які в реакції з HCN знешкоджують отруйна речовина. Застосують метгемоглобін почали спираючись на основний механізм дії СК. Бо як окислене залізо знаходиться в молекулі метгемоглобіну, а цианистоводород вступаючи з ним у реакцію, утворює цианметгемоглобин. Метгемоглобін перетворюється з допомогою нітритів.

Їх антидотное дія відбувається інгаляційно з застосуванням двох ампул по 0,5 мл амилнитрита, внутрішньовенно — одновідсотковий азотистокислий натрій (30 мл). Передозування цих препаратів дуже небезпечна і веде до судинної недостатності. Тому, потрібно не перевищувати допустимі норми, а якщо необхідно продовжувати антидотное лікування, то використовувати інші антидоти.

Просвітників метгемоглобіну не очищають організм від токсину, а тимчасово блокують ціан. Тому нітрити використовуються в парі з іншими антидотами СК, щоб уникнути рецидиву інтоксикації. Антидотную терапію проводять сукупно: спочатку нітрити, потім — гіпосульфіт з хромосомоном. Вони мають повільним дією, але повністю виводять отруту.

Синильная кислота в косточках: признаки отравления, первая помощь

Реанімаційні дії

Проводиться інтубація трахеї з наступним штучною вентиляцією легень. Отруєння синильною кислотою, провокує розвиток хвороби Паркінсона і порушення діяльності мозочка.

Дія кислоти при заморожуванні. Заморожені фрукти з ягодами, слід зберігати не більше року. Так як при довгому зберіганні відбувається механізм руйнування амігдаліна, що сприяє виділенню синильної кислоти. Виділяється вона і при швидкому розморожуванні.

Профілактика

Щоб не стати жертвою отруєння і не піддаватися ризику, своєчасно треба:

  • постійно провітрювати приміщення де велася робота з токсинами;
  • дотримуйтесь інструкцій з техніки безпеки;
  • дотримуватися особисту гігієну;
  • регулярний контроль рівня токсичних речовин;
  • перевірка обладнання на справність.

Кожна людина, повинен бути проінформований про методи надання першої допомоги при отруєнні синильною кислотою. Використання синильної кислоти будинку, призводить до незворотних наслідків. Важливо знати, що синильна кислота, яка потрапила в організм в малих дозах, знешкоджується природним шляхом. Тому не проявляється клінічна картина отруєння.