Отруєння селітрою: симптоми, лікування, причини

Гострі отруєння аміачною селітрою досить часто зустрічаються з настанням весняного сезону. Тому як, в цей період з’являються перші фрукти з овочами. Другий етап, що припадає на серпень, коли починається активний збір баштани — кавун і диня. Нітрати — солі азотної кислоти, які накопичуються на землі після обробки добривами. До них відноситься: аміачна і натрієва селітра. Завдяки солей азотної кислоти відбувається ріст рослин.

Якщо добрив було додано велику кількість, то токсини, попадають не тільки в грунт, а під фрукти з овочами. Людина, вживаючи в їжу такі продукти, піддається інтоксикації, що тягне за собою серйозні проблеми для здоров’я. Натрієва селітра також входить до складу солей азотної кислоти і отруєння їй може викликати пухлину шлунка.

Нітрати в овочах і фруктах

Нітрати, які містяться у фруктах з овочами, в організмі людини перетворюються в токсин — нітрит. Отруєння організму викликає кисневе голодування, яке впливає на роботу серцевого м’яза. Лікування триває довгий період і залежить від симптомів. При такому отруєнні, симптоми проявляються швидко. За перші п’ять годин, після вживання продукту в їжу, в якому норма добрив перевищувала допустиму, проявляються перші симптоми. У людини спостерігається:

• головний біль;
• больові спазми в районі печінки з шлунком;
• підвищена температура;
• слабкість;
• діарея;
• нудота і блювання.

Велика частина нітратів припадає на: кавун, диню, огірки.

Отруєння баштанними культурами

Таке отруєння супроводжується:

• блювотою і нудотою;
• появою судом;
• слабким пульсом.

Без приладу, виміри токсинів неможливо визначити яку кількість нітратів міститься в кавуні та інших продуктах.

Щоб визначити наскільки стиглий кавун і який вміст у ньому нітратів, потрібно: здавити його з двох сторін. Якщо буде чути тріск, то плід добрий. Повинен бути присутнім і яскравий відтінок з білими прожилками. Маленький шматочок м’якоті, можна помістити у воду. Якщо вода забарвиться в рожевий, тоді кавун наповнений токсинами, якщо ж — помутніє, тоді він хороший.

Подібного отруєння можна уникнути, якщо дотримуватися деяких запобіжних заходів.

• Не є м’якоть, яка знаходиться близько біля кірки кавуна. Найбільша частина отруйних речовин знаходиться саме там.
• Дітям давати кавун тільки старше одного року.
• Дотримуватися норму харчування.
• Не робити купівлі на стихійних ринках.
• Не варто перевіряти стиглість фрукта, вирізуванням м’якоті. Так як чим і поверхня баштанних культур не завжди стерильні. А в літній сезон — це створює середовище для успішного розмноження різних інфекцій, які можуть викликати дизентерію.

Крім отруєння організму, кавун несе і іншу небезпеку. (Отруєння кавуном симптоми і лікування) Люди, що страждають: діабетом, хворобами ШЛУНКОВО-кишкового тракту і нирок, годуючим мамам і вагітним, не варто вживати кавун. При отруєнні динею характерні схожі симптоми. Також з’являється слабкість, нудота, синіє носогубний трикутник. При таких симптомах, слід викликати швидку допомогу.

Симптоми отруєння нітратами

Симптоми отруєння:

• посиніння шкіри і слизової оболонки;
• ниткоподібний пульс;
• судоми і запаморочення;
• холодні руки і ноги.

Перша допомога

Якщо спостерігаються всі перераховані вище симптоми, то необхідно надати долікарську допомогу. Подальше лікування потерпілого, здійснюється в лікарні.

Долікарська допомога

До приїзду швидкої допомоги, необхідно:

• Зробити слабкий розчин марганцівки або сольового, об’ємом 400 мл Далі, викликати блювотні рефлекси.
• Після промивання шлунка, випити активоване вугілля і зберігати постільний режим.
• Заборонено приймати різні знеболюючі.
• Давати хворому пити велику кількість очищеної води, щоб вивести нітрати з організму.
• Після того як пройде нудота, дати випити чорний чай.

Початкове лікування після отруєння, включає в себе вживання води у великих обсягах, щоб не відбулося зневоднення. Вчасно лікування, приписується суворе дотримання дієти. При гострому отруєнні, прийом їжі не передбачено. Лише при позитивній тенденції в їжу поетапно вводять: курячий бульйон і сухарі з кашами. Така ж допомога, і при отруєння кавуном.

Профілактичні заходи

Симптоми при отруєнні овочами і фруктами схожі. Тому, щоб уникнути отруєння організму, бажано бути розбірливим у покупках перших фруктів, овочів, баштанних культур. Принципи профілактики, полягають у наступному:

• кип’ятити воду, яка набиралася з джерел, колодязів і інших джерел;
• проводити теплову обробку продуктів;
• відчищати овочі від шкірки;
• залишати фрукти з овочами у воді, це зменшить відсоток токсинів в них;
• зберігати тільки в холодильник, його температурний режим дозволяє вбити нітрати.

Кавун з динею найбільше містять солей азотної кислоти і раннє вживання їх, однозначно призведе до гострої інтоксикації. Дотримуючись простих заходів профілактики, отруєння можна і зовсім не допустити.

• Отруєння динею симптоми і лікування в домашніх умовах
• Як почистити печінку від шлаків і нітратів в домашніх умовах?
• Чим почистити печінку від шлаків і токсинів препарати, які можна приймати без призначення лікаря