Отруєння рибними консервами: симптоми, перша допомога

Зараз консерви з риби можна знайти в будь-якому магазині. Якщо купувати свіжу рибу, з нею потрібно возитися: смажити, варити, тоді як рибні консерви – доступна і смачна їжа. Проте лікарі попереджають, що не можна харчуватися тільки консервованими продуктами. А інакше — погіршення здоров’я, т. к. в раціоні людини повинні бути і вітаміни.

Інша небезпека – це отруєння. Якщо після вживання їх в їжу вам стало погано, потрібно відразу ж звернутися до лікаря. Іноді симптоми отруєння проходять спеціальне лікування не потрібно, але якщо мова йде про консерви з риби або м’яса, необхідно одразу ж викликати медиків. Ці отруєння – особливо небезпечні, можливий летальний результат. Чим швидше ви зателефонуйте в «швидку», тим більше шансів у людини вижити.

Як запобігти отруєнню

Своєчасна допомога лікаря і лікування поставлять на ноги хворого. Однак не варто перевіряти свій організм на міцність. Краще запобігти отруєння, чим його лікувати. Вибираючи рибні консерви, зверніть увагу.

• Термін придатності продукту.
• Не варто купувати їх на ринку або з рук, треба брати тільки в перевіреному магазині.
• Зберігатися банку повинна була в приміщенні з нормальною вологістю. Якщо вологість підвищена, то метал банки не витримає, вона проржавіє, вміст зіпсується.
• Якщо в рибні консерви потрапили мікроби, то почнеться процес бродіння, будуть виділятися гази. Банку вздуется. Її вміст – це отрута, тому такі консерви слід відразу викинути.

Симптоми

При простому отруєння

Симптоми класичні.

• Нудота, блювання. Блювота говорить про сильне отруєння, а нудота – про легкому.
• Діарея. З-за сильної діареї та блювання може відбутися зневоднення організму, тому ці симптоми потребують допомоги лікаря. Щоб запобігти зневоднення, потрібно багато пити, це найкраще лікування.
• Болить і паморочиться голова.
• Болить живіт.
• Температура.

Іноді плутають отруєння і простудне захворювання. Але якщо людина отруїлася рибними консервами, ні нежитю, болю в горлі, очі не сльозяться, а погіршення самопочуття – різке.

Ботулізм

Небезпечне отруєння, причиною якого стали мікроби ботулізму. (Ботулізм в консервації ознаки). Якщо консерви були виготовлені або ж неправильно зберігалися, в них могли розвиватися ці мікроорганізми. Для них ідеальна середовище та, де відсутній кисень. Ці мікроби виділяють ботулінічний отруту – самий небезпечний для людей.

Ознаки отруєння дають про себе знати приблизно через 2-3 години після того, як чоловік з’їв зіпсовані консерви. Якщо терміново не надати хворому допомогу, симптоми можуть стати небезпечними для життя: параліч м’язів, дихальної мускулатури, може настати задуха. Симптоми ботулізму:

• нудить, сильна блювота;
• в очах двоїться (один з головних симптомів);
• параліч піднебіння, потім і мови.

Якщо ці ознаки наштовхнули вас на думку про отруєнні ботулізмом, хворого потрібно терміново доставити в лікарню. Завдання лікаря – надати першу допомогу, спасе хворого, якщо введе йому противоботулиническую сироватку.

Чим допомогти?

Якщо проявилися ознаки отруєння, а до цього ви їли рибні консерви обов’язково викличте лікаря. Нехай він вирішує, яке лікування потрібно в цій ситуації. При необхідності він може госпіталізувати хворого. Але до його приїзду ви можете полегшити стан отруєного. Що робити в цій ситуації, яка перша допомога?

• Промити шлунок. Ця процедура прискорить одужання. Якщо ви вчасно виявили у себе ознаки отруєння і промили шлунок, інші симптоми можуть не проявитися. Можна замість води взяти розчин солі (1 ст. ложка на 2 л води).
• Нейтралізувати токсини. Якщо випити адсорбуючий препарат, він виведе шкідливі речовини з організму. Саме популярне ліки – активоване вугілля, але є й інші, більш сучасні препарати.
• Підтримати водний баланс. Блювота або пронос можуть призвести до зневоднення організму. Якщо у вас є ці симптоми, то потрібно пити теплу воду (холодна або гаряча дратують слизову шлунка).
• Змусити хворого рухатися. Якщо людина ходить або рухається, частина токсинів виводиться з потом через шкіру. Тому отруївся не варто лежати, навіть якщо немає сил.

Якщо ви запідозрили ботулізм, лікування потрібно довірити лікаря. Головне – швидко викликати «швидку допомогу», повідомивши про свої підозри. А що робити до його приходу, яка перша допомога?

• також варто багаторазово промити шлунок;
• давати хворому активоване вугілля, і не один раз, а кожні п’ятнадцять хвилин по 3-5 г;
• дати проносне (сольове);
• хворий повинен багато пити.

Прибулий лікар введе хворому сироватку, а потім його доставлять у лікарню, де буде проходити подальше лікування. Якщо сталося отруєння консервами (рибними або м’ясними) треба терміново звернутися за допомогою, особливо якщо спостерігаються такі симптоми, як блювання і пронос.

Лікарі попереджають, що виклик «швидкої допомоги» обов’язковий, якщо було отруєння грибами, хімікатами або консервами. В особливій небезпеці знаходяться діти, літні люди і ослаблені після хвороби люди. Іноді від швидкості вашого реагування залежить їх життя.

• Як визначити ботулізм в консервації?