Курячий бульйон при отруєнні: лікування, рецепт


 

Отруєння – це удар по нашому організму. Лікування може тривати день або два, або ж розтягнутися на тижні. Все залежить від форми хвороби. У важких випадках лікування проводять в лікарні.

Дієта при отруєнні

Однак важливо пам’ятати, що лікування – це не тільки таблетки, крапельниці і різні процедури, але і сувора дієта. Після отруєння перший день краще утриматися від їжі. Організму потрібно відпочити, а травлення забирає багато сил. А ось на другий день дозволений курячий бульйон. На 3-4 день після отруєння вже можна їсти м’ясний або рибний бульйон або суп з овочів.

Для відновлення після отруєння лікарі рекомендують їсти сухарики з білого хліба, можна пити несолодкі компоти і рисовий відвар. Корисна рисова каша, зварена на воді або курячий бульйон.

Чому корисний курячий бульйон

Чому лікарі, як лікування, прописують хворим курячий бульйон при отруєнні? Спробуємо в цьому розібратися.

Куриний бульон при отравлении: лечение, рецепт

Немає жиру. Організму після отруєння потрібна легка їжа, яку можна було б без праці переробити. Якщо зварити курячий суп правильно, видаливши шматки жиру, калорійність 100 г бульйону – від 50 ккал. Якщо з’їсти такий супчик, навантаження на органи будуть мінімальними.

Багатий корисними речовинами. При отруєнні організм втрачає не тільки багато рідини, але і необхідні йому речовини: калій, натрій і т. д. Тому лікарі, призначаючи лікування, просять не просто пити воду, але і ставлять крапельниці або прописують спеціальні розчини. Курячий бульйон – це натуральний продукт, в якому багато вітамінів (D, С, А, Е, групи В), корисних елементів і амінокислот. Це ліки, а не просто спосіб підтримати свої сили.

Легко засвоюється організмом. Курячий бульйон легше засвоюється, чим м’ясний або рибний. Він благотворно впливає на шлунок, не травмує його.

Цікаве за темою:  Чому з похмілля хочеться пити, як позбавитися від сушняка після п'янки

Дає сили. Те, що курка багата білком, робить бульйон з неї поживним. На приготування такого супу йде мінімум часу і сил, а хворій людині, якщо лікування проходить вдома, важко стояти біля плити. Білка в ньому більше, чим в яловичому або свинячому бульйоні.

Правила приготування

Якщо ви придбали курку в супермаркеті, то в ній можуть бути гормони або добавки, які дають птахові, щоб вона гладшала. Тому при варінні бульйону людині, який проходить лікування після отруєння, першу воду потрібно злити, прокип’ятити курку п’ятнадцять хвилин. Часто всі шкідливі компоненти скупчуються в шкірці, її варто прибрати.

Куриний бульон при отравлении: лечение, рецепт

У курячий супчик не рекомендують додавати перець або сіль, зате овочі можна, оскільки вони мають абсорбуючим і антибактеріальним ефектом. Це морква, картопля і цибуля.

Першу добу після отруєння їсти не можна, але на другий день можна курячий бульйон, але тільки легкий. Як його зробити таким? Приготовану страву треба остудити, зібрати шматочки жиру з поверхні і розвести суп водою: на 2 частини бульйону 1 частина води. Але і його не можна вживати у великих кількостях. Для початку вистачить 50 мл. А так дозволено не більше 100-200 мл в день. На інший день можна зварити курячий суп.

Рецепт

Рецепт простий.

  • Спочатку розморозьте курку і промийте її.
  • Розрізати на шматочки, прибрати шкірку і шматки жиру.
  • Візьміть об’ємну каструлю, покладіть у неї курку і залийте водою.
  • Варіть 15 хвилин, злийте всю рідину і знову наповніть каструлю водою.
  • Як тільки бульйон закипить, зніміть пінку і зменшіть вогонь.
  • Варіть близько години або трохи довше.
  • Готове м’ясо вийміть.
  • Закиньте в бульйон моркву, цибулю, можна зелень петрушки. Посоліть, але не багато. Варіть ще 5-7 хвилин.
Цікаве за темою:  Глисти у кішок: передаються людині?

Цей рецепт поєднується з грінками з білого хліба. Їх можна насушити заздалегідь. А м’ясо з супу краще віддати комусь ще, оскільки є його не рекомендується. Рецепт може бути дещо іншим, проте правила приготування корисного супу однакові: мінімум солі, без спецій.